2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06
Научаването как да прибирате зелето правилно осигурява универсален зеленчук, който може да се готви или използва суров, предлагайки хранителни ползи. Знаейки кога да прибирате зелето, ви позволява да получите най-хранителното кулинарно изживяване от зеленчука.
Прибирането на зелето в точното време води и до най-добрия вкус. Ако го направите навреме, ще можете по-добре да се възползвате от хранителните ползи, които зелеви растения осигуряват, като витамини A, C, K, B6 и диетични фибри.
Кога да берем зеле
Подходящото време за прибиране на зелето ще зависи от сорта на засаденото зеле и кога узреят главите. Зрелите глави, които са готови за бране, не трябва да са с определен размер, за да берат зеле. Твърдите глави показват кога е време за прибиране на зелето.
Когато главите са твърди докрай, когато се изстискат, зелето е готово за прибиране на реколтата. Главите могат да бъдат големи или малки, когато са готови; размерът за бране на зелето варира в зависимост от сорта и метеорологичните условия, в които зелето расте.
Различни сортове зеле идват и са готови за прибиране на реколтата по различно време. Отвореният опрашен Early Jersey Wakefield, например, е готов след 63 дни, но повечето хибридни видове достигат време за прибиране на реколтата от 71до 88 дни. Тази информация трябва да е налична, когато купувате зеле за засаждане.
Как да берем зеле
Най-успешната техника за прибиране на зелето е рязането. Нарежете възможно най-ниската точка, оставяйки свободните външни листа прикрепени към дръжката. Това ще позволи по-късна реколта от зеле от кълнове, които ще растат на стъблото след отстраняване на зелевата глава.
Да знаеш кога да береш зеле е особено важно, ако се очаква дъжд. Възрастните глави могат да бъдат разцепени от прекомерни валежи или прекомерно поливане, което ги прави негодни за консумация. Прибирането на зелето трябва да се случи преди валежите да имат шанс да повредят зелеви глави.
Препоръчано:
Прибиране на зеленчуци: кога и как да прибираме зеленчуци
Прибирането на зеленчуци в точното време може да направи разликата между ароматни и неприятни продукти. Ето няколко съвета за прибиране на градинска реколта, които да следвате
Прибиране на лук - кога и как да прибираме лук
Лукът е лесна за отглеждане и управление култура, която, когато е правилно прибрана, може да бъде основен продукт в кухнята през есента и зимата. Разберете кога и как да берете лук в градината в тази статия
Прибиране на зеле: как и кога да берем къдраво зеле
Калето е основно зеленчук тип зеле, който не образува глава. Къдравото зеле е вкусно, когато се готви или се държи на дребно, за да се използва в салати. Научете как да събирате зеле в точното време със съвети от тази статия
Прибиране на брюкселско зеле - кога и как да берем брюкселско зеле
Прибирането на брюкселско зеле осигурява питателна гарнитура на масата. Да научите кога да берете брюкселско зеле може да направи изживяването ви по-ароматно. Тази статия ще ви помогне при прибирането на реколтата от брюкселско зеле
Прибиране на реколтата на цвекло: как и кога да прибираме цвекло
За да научите кога да прибирате реколтата от цвекло е необходимо малко познаване на реколтата и да знаете каква употреба сте планирали за цвеклото. Научете повече за това как и кога да прибирате реколтата от цвекло в тази статия и да се възползвате от ползите от тях