Прибиране на брюкселско зеле - кога и как да берем брюкселско зеле

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06

Прибирането на брюкселско зеле осигурява питателна гарнитура на масата, а научаването кога да берете брюкселско зеле може да направи изживяването ви по-вкусно.

Както при повечето зеленчуци, да се научите как да берете брюкселско зеле в точното време си заслужава начинание.

Кога да берем брюкселско зеле

Бирането на брюкселско зеле трябва да започне, когато кълновете са един инч (2,5 см.) в диаметър. Прибирането на реколтата от брюкселско зеле се извършва най-добре, когато зрелостта настъпи в по-хладно време. Долните кълнове ще узреят първи, а горните ще узреят ден до няколко дни по-късно. При повечето хибридни сортове са необходими над 85 дни, за да достигне зрялост на кълновете.

Отвореният опрашен сорт, „Rubine“може да отнеме 105 дни или повече, за да узрее. Rubine е малко по-малко продуктивен от много хибридни сортове, но може да бъде вашият избор, ако искате да берете брюкселско зеле, което не е от хибридни видове.

„Long Island Improves“е отворен опрашен вид, който произвежда за около 90 дни, но не е гарантиран производител.

Как да берем брюкселско зеле

Когато берете брюкселско зеле от хибридни растения, започнете да проверявате за узрели зеленчуци след 80 дни. Индикации, че зеленчукът е готоввключват размера на брюкселското зеле и твърдостта. Беренето на брюкселско зеле, независимо от сорта, се извършва най-добре през хладни дни, така че засадете реколтата съответно, около три месеца преди да искате да започнете да берете брюкселско зеле.

Когато брюкселското зеле започне да се образува близо до долните листа, премахването на тези листа на растението често ще помогне да се подготвите за прибиране на реколтата от брюкселско зеле. Това често се прави от тези, които отглеждат и берат брюкселско зеле с търговска цел. Ако премахването на листата не е направено преди прибиране на реколтата от брюкселско зеле, отстранете листата след това, така че те да не отнемат енергия от узряването на зелето на растението. Отчупването на брюкселското зеле често откъсва листата. Някои производители премахват горната част на растението, за да насочат енергията към зеленчука, преди да берат брюкселско зеле.

Кога брюкселското зеле е готово за бране?

Да се научите как да берете брюкселско зеле и кога да берете брюкселско зеле, независимо от сорта, включва няколко критични точки. Брането се извършва най-добре преди листата на кълновете да пожълтят и да започнат да се отварят. Кълновете трябва да са твърди и около инч (2,5 см.) в диаметър за оптимален вкус и хранителни вещества. Освен това и в зависимост от това кога сте ги засадили, ако можете да изчакате, докато има една или две мразовити нощи, се казва, че кълновете всъщност стават по-сладки (наричани студено подслаждане). Изберете чучури от дъното на растенията и проверявайте ежедневно за още готови кълнове.

Да научите кога да берете брюкселско зеле не е трудно, ако засадите в точното време и следвате тези предложения.