2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:51
Със сигурност, ако сте вегетарианец, вие сте запознати с патладжана, тъй като той често се използва в рецептите като заместител на месото. Наистина, редица регионални кухни възхваляват патладжана от средиземноморски храни до тайландска кухня. Ако сте фен на патладжаните, може да се чудите как да отглеждате тайландски патладжани.
Тайландски сортове патладжан
Как изглежда един тайландски патладжан? Тайландските сортове патладжан могат да бъдат лилави, бели, червени или зелени и са по-малки от другите сортове патладжани. Родом от Тайланд, тези патладжани варират от кръгъл зелен сорт до тънък, удължен тайландски жълт патладжан или тайландски бял патладжан.
Тайландските патладжани виреят в тропически климат и имат нежна кожа и деликатен вкус. От многото сортове тайландският зелен патладжан е най-популярен и най-вероятно се среща на специализирани азиатски пазари. Тези малки плодове са с размерите на топки за голф и са ценени за използване в тайландски къри ястия.
Как да отглеждаме тайландски патладжани
Отглеждането на тайландски патладжан трябва да се извършва в райони с дълги, горещи вегетационни сезони. Разсадът от тайландски патладжан трябва да бъде засаден на 2 фута (61 см.) един от друг, за предпочитане в повдигнато легло с pH на почвата между 5,5 и 6,5.
Покрийте разсада през нощта, за да ги предпазите, ако е студенощракването е неизбежно, тъй като тези тропически растения не са подходящи за нощни температури под 53 F. (12 C.). Когато отглеждате тайландски патладжан, поддържайте растенията постоянно влажни; не оставяйте почвата да изсъхне.
Тайландският патладжан расте добре с моркови, невен и мента, но не толкова добре, когато се комбинира с боб, царевица, копър, броколи и карфиол.
Грижа за тайландски патладжани
- Преди залагането на плодовете растенията ще носят лилави или бели цветя. Понякога цветята се берат и използват в студени ястия със зеленчуци или юфка.
- След като плодовете са втвърдили, когато се грижите за вашия тайландски патладжан, щипете няколко назад, позволявайки само около четири плода на храст.
- Наторете растенията с ¼ чаша (59 ml.) храна, разпръсната в основата на растението на всеки три седмици.
Използване на тайландски патладжан
Както беше споменато по-горе, патладжанът, тайландски или друг, често се използва във вегетариански ястия като заместител на месото. В тайландската кухня патладжанът обикновено се използва в ястия с къри, юфка, зеленчуци и ориз.
С оскъдните 40 калории на чаша, патладжанът е нискокалоричен зеленчук за тези, които следят теглото си. Те са страхотно пържени на скара, пържени с разбъркване, мариновани или приготвени на вкус, комбинирани с нарязани на кубчета домати, тахан и пресен магданоз, поднесени върху риба.
Тайландският патладжан сам по себе си не замръзва добре. Ако имате излишък от плодовете, които да използвате, опитайте да ги мариновате или замразете в гювечи за бъдеща употреба.
Препоръчано:
Отглеждане на тайландски пиперки: Грижа и използване на тайландски люти чушки
Ако харесвате петзвездни, пикантни тайландски храни, можете да благодарите на тайландските люти чушки за осигуряването на топлина. Щракнете тук за информация относно отглеждането им във вашата градина
Видове индийски патладжани – индийски сортове патладжани, които да растат в градините
Както подсказва името, индийските патладжани са родом от топлия климат на Индия, където растат диви. Градинарите могат да избират от няколко вида индийски патладжани. Тази статия ще ви помогне при избора на различни видове индийски патладжани за отглеждане
Разнообразие от патладжани Ping Tung: Отглеждане на патладжани Ping Tung в градината
Някои патладжани произвеждат по-големи и по-ярки версии на класическото лилаво. Други могат да произвеждат малки овални бели плодове, които приличат на яйца. Някои, като патладжана Ping Tung Long, дават дълги, тънки плодове. Разгледайте по-отблизо този сорт патладжани Ping Tung тук
Информация за патладжани Barbarella – Отглеждане на патладжани Barbarella в градината
Ако обичате да опитвате нови сортове патладжани, може да се интересувате от отглеждането на патладжани Barbarella. Какво представлява патладжанът Барбарела? Кликнете тук за повече информация относно сорта патладжани „Барбарела“и вижте дали този зеленчук е за вас
Отглеждане на бели патладжани – Научете за често срещаните сортове бели патладжани
В продължение на векове, наситено лилавите до черни разновидности бяха на мода. Днес обаче са много желани сортове, които са чисто бели или имат бели ивици или петна. Щракнете върху тази статия за списък с бели патладжани и съвети за отглеждане на бели патладжани
