Ядивен ли е овчият киселец: съвети и идеи за билкова употреба на овчи киселец

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Също известен като червен киселец, може да ви е любопитно да използвате овчи киселец в градината, вместо да изкоренявате този обикновен плевел. И така, годен ли е за ядене овчият киселец и каква употреба има? Прочетете, за да научите повече за употребата на билки от овчи киселец и решете дали този „плевел“е подходящ за вас.

Можете ли да ядете овчи киселец?

Пълен с витамини и хранителни вещества, овчият киселец се използва за лечение на бактериални инфекции като Salmonella, E-coli и Staph. Според информацията за овчи киселец като храна, той също има страхотен вкус.

Произхождащо от Азия и голяма част от Европа, това растение се е натурализирало в САЩ и е широко достъпно в много гори и дори тревни площи. Източници казват, че растението съдържа оксалова киселина, което му придава тръпчив или остър вкус, подобен на ревен. Листата са годни за консумация, както и корените. Използвайте ги като необичайна добавка към салати или запържете корените заедно с чушки и лук за много ястия.

Употреба на билки от овчи киселец

Сред най-известната употреба на билки от овчи киселец е в лечението на рак, измислено от индианците, наречено Essiac. Това лекарство се намира под формата на капсули, чайове и тоници. Що се отнася до това дали Essiac наистина работи,няма клинични доказателства поради липса на проучвания.

Римляните са използвали видовете Rumex като близалки. Французите приготвят популярна супа от растението. Изглежда, че е популярен и за лечение - тъй като ужилванията от коприва, пчели и мравки могат да се лекуват с листа от румекс. Тези растения съдържат алкали, които неутрализират киселинната хапка, премахвайки болката.

Когато използвате овчи киселец на билкова основа или за храна, има много разновидности, от които да избирате. От 200-те разновидности, по-високите като R. hastatulus се наричат док, докато по-ниските сортове се наричат киселец (което означава кисел). Изглежда обаче, че общите имена се използват взаимозаменяемо. Казват, че Rumex hastatulus е най-вкусният и най-лесният за идентифициране. Нарича се сърцевиден киселец, понякога наричан лапад. Къдравата лападница (R. crispus) е един от най-популярните видове.

Набирането на храна за лапад и киселец беше популярно по време на Голямата депресия, но не толкова в наши дни. Въпреки това е добре да разпознаете тази гама от ядливи растения, в случай че някога ви се наложи да се нахраните за храна, която може да е толкова близо до собствения си заден двор.

Отказ от отговорност: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или погълнете ВСЯКАКВА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, билкар или друг подходящ специалист за съвет.