Употреби и рецепти на плодове от личи - Използване на плодове от личи от градината

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:55

Произхождащ от Азия, плодът личи изглежда като ягода с неравна кожа на влечуго. Той е предпочитан плод в Китай от повече от 2000 години, но е рядкост в Съединените щати. Те могат да се отглеждат в по-топлите щати на Флорида и Хавай и се предлагат и консервирани, сушени и пресни в специализирани азиатски бакали. След като ги придобиете обаче, въпросът може да е какво да правите с личи. Плодът личи има много приложения. Прочетете, за да научите за използването на плодове личи.

Как да използвате личи

Плодът личи има прекрасен сладък вкус, по-скоро като кръстоска между ягоди, диня и грозде, но преди да използвате плодовете личи, трябва да бъдат приготвени. Здравата външна обвивка е обелена като грозде, за да се разкрие перлено бяла вътрешна пулпа.

Ако плодът е много узрял, можете да откъснете края на кората и след това да избутате плода. Ако не, използвайте назъбен нож, за да разрежете по дължина през кожата и около семето. След това просто обелете кожата и вътрешната мембрана, за да разкриете плода.

Месото е заобиколено от голямо неядливо семе, което трябва да се отстрани и изхвърли. Вече сте готови да използвате плодовете, но въпросът е как да използвате личи.

Какво даПравете ли с личи?

Пресните личи могат да се съхраняват в хладилник до 2 седмици или могат да бъдат консервирани или замразени, за да се удължи употребата им. Обикновено се консумират пресни сами или се добавят към плодови салати. Пълнени са с извара и се сервират като салата с дресинг и ядки или пълнени с крема сирене и майонеза.

Често се използват в десерти, наслоени със сладолед от шам-фъстък и бита сметана или използвани в мусове или дори добавени към торти. Те могат да бъдат намерени в желатинови салати или пюрирани за овкусяване на сладолед или шербет. Шербетът се прави чрез изцеждане на личи и след това добавяне на сока към обикновен желатин, горещо мляко, лека сметана, захар и лимонов сок, след което се замразява.

Личи обикновено се срещат консервирани, като плодовете се комбинират със захарен сироп и малък процент винена или лимонена киселина, за да се предотврати обезцветяването. Сушените личи, наречени личи или личи, също са популярни и са подобни на стафидите. Сушените личи могат да се съхраняват до една година и след това се използват като лека закуска или се нарязват на плодови или зелени салати. Много китайци използват изсушено личи вместо захар, за да подсладят чая си.

По-рядко личи могат да бъдат подправени или мариновани или направени в сосове, консерви или дори вино. Личи са с доста високо съдържание на витамин С, както и витамин В, калий, тиамин, ниацин, фолиева киселина и мед, което ги прави избор за здравословна храна. Те правят освежаващо и питателно смути, като комбинират кисело мляко, мед, нарязани личи, пресен лайм, кардамон на прах и кубчета лед, смесени до гладко и пенливо.

Други употреби на плодове от личи

Lychee също е бил използван за медицински цели през цялата история. Плодът личи е богат на диетични фибри, които не само ни помагат да поддържаме здравословно тегло, но ни поддържат редовни. Както споменахме, той е пълен с витамин С, който предпазва от настинки и други инфекции, както и се бори с възпаленията и помага на тялото да развие резистентност.

Чай понякога се прави от люспите на плодовете личи за лечение на едра шарка и диария. Семената се смилат в Индия за лечение на стомашни заболявания. Болките в гърлото се лекуват с отвара от кора, корен и цвят от личи.

Има някои доказателства, че личи може да лекува кашлица, коремни проблеми, тумори и подути жлези. Семената от личи се предписват при възпаление на тестисите и болка при невралгия.

Както с всичко, използвано за лечение на медицинско състояние, препоръчва се да се консултирате с Вашия лекар или лицензиран медицински специалист, преди да използвате личи за лечение на медицински състояния.