Отглеждане на тайландски пиперки: Грижа и използване на тайландски люти чушки

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26

Ако харесвате петзвездни пикантни тайландски храни, можете да благодарите на тайландските люти чушки за топлината. Използването на тайландски пипер се простира и в кухните на Южна Индия, Виетнам и други страни от Югоизточна Азия. Следващата статия съдържа информация за отглеждането на тайландски чушки за тези от нас, които обичат този допълнителен удар в храната си.

Люти ли са тайландските чушки?

Плодът на растението тайландски пипер е наистина лют, по-лющ от джалапеньо или серанос. За да оцените наистина техните огнени вкусове, помислете за тяхната оценка на Scoville от 50 000 до 100 000 топлинни единици! Както всички люти чушки, тайландските люти чушки съдържат капсаицин, който е отговорен за изтръпването на езика им и може да изгори кожата до 12 часа.

За растенията от тайландски пипер

Тайландските люти чушки са въведени в Югоизточна Азия преди стотици години от испанските конкистадори. Растението пипер произведе множество малки, 1-инчови (2,5 см.) плодове. Чушките са зелени, когато са незрели и узряват в блестящ червен цвят.

Малкият размер на тайландските растения чили, височина само около един фут (30,5 см.), прави отглеждането на контейнера идеално. Чушките издържат дълго време на растението и изглеждат изключително декоративни.

Как да отглеждаме тайландски пиперки

Когато растете, имайте предвид любовта на растението към топлината ивлажност и нуждата им от дълъг вегетационен период между 100-130 дни. Ако живеете в регион с по-кратък сезон, започнете лютите чушки осем седмици преди последната слана за вашия район.

Посейте семена от тайландски лют червен пипер точно под добре дренираща изходна среда за семена. Поддържайте семената влажни и топли, между 80-85 F. (27-29 C.). Термоподложката може да помогне за поддържане на температурата. Поставете семената в южен или югозападен открит прозорец, така че да получават максимална светлина или изкуствено допълнете светлината.

Когато всички шансове за замръзване са преминали за вашия район и температурата на почвата е поне 50 F. (10 C.), втвърдете разсада в продължение на една седмица, преди да ги разсадите. Изберете място, което е на пълно слънце с богата, добре дренирана почва, която има pH 5,5-7,0, както и не е имало домати, картофи или други членове на Solanum.

Растенията трябва да бъдат разположени на 12-24 инча (30,5-61 см.) един от друг в редове, които са на разстояние 24-36 инча (61-91,5 см.) един от друг или на разстояние 14-16 инча (35,5-40,5 см.).) отделно в повдигнати легла.

Използване на тайландски пипер

Разбира се, тези чушки оживяват разнообразието от кухни, както бе споменато по-горе. Могат да се използват пресни или сухи. Венци от сушени чушки или други завеси придават на декора ви вълна от цвят, както и растението тайландски пипер в саксия с изобилните си весели червени плодове. За сушене на тайландски люти чушки използвайте дехидратор или фурна на най-ниската степен.

Ако не искате да сушите чушките за бъдеща употреба или украса, съхранявайте чушките в найлонов плик в хладилника до една седмица. Спомням си, когатоборавете с тези конкретни чушки, за да използвате ръкавици и никога не докосвайте лицето си и не търкайте очите си.