Портокали с кисел вкус - защо моят сладък портокал има горчив вкус

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Преди няколко години пътувах по мекото испанско крайбрежие и се разхождах по натоварените с оранжеви улици на Малага, Испания. Бях изумен, когато видях ярко оцветени портокали, които растат точно по улиците на този красив град. Изненадата ми дойде, когато откъснах един оранжев плод, само за да го избълвам бързо от устата си. Какви бяха тези портокали с кисел вкус?

Защо портокалът е твърде кисел

По-късно научих, че сортовете портокали, с които бях свикнал и които се продават най-добре в супермаркетите, са портокаловият сорт, известен като „сладък портокал“. Има и кисели сортове портокал, които се култивират заради корите си и се използват в кулинарното изкуство.

Смята се, че сладките портокали произхождат от Индия, разпространени са в цяла Европа и по-късно са пренесени в Америка от испанските изследователи. Оттогава домашните градинари са поели предизвикателството да отглеждат този сладък плод в собствените си градини. Въпреки това, домашните градинари често остават с нежелан вкус на портокал и ще попитат: „Защо моят сладък портокал има горчив вкус?“

Защо вашето дърво произвежда портокали с кисел вкус? Има няколко неща, които могат да повлияят на вкуса на вашите сладки портокали, включително климата, в който дървото е засадено, когато портокалите сареколтата, разнообразието от дървета и прилагането на торове, напояването и общите грижи за вашето дърво.

Как да направите портокалите по-сладки

Ако вашият домашен портокал е твърде кисел, прегледайте следните точки и може да намерите отговор как да направите портокалите по-сладки.

• Разнообразие - изберете сладък портокалов сорт дърво и го оставете да се утвърди за няколко години, преди да очаквате плод с страхотен вкус. Казват, че по-старите дървета ще дадат най-добрите и сладки плодове.
• Местоположение - портокалите са местни за тропически и субтропични места и виреят в тези условия. Ако мислите за отглеждане на сладко портокалово дърво, уверете се, че е засадено на слънчевата страна на вашия имот, където може да получи възможно най-много слънце.
• Почва - портокалови дървета виреят в глинеста почва. Тежките глинести почви няма да позволят силна коренова система и ще доведат до производство на плодове под стандарт.
• Време за прибиране на реколтата - съдържанието на киселина в портокалите се намалява, тъй като плодовете остават на дървото при по-ниски температури. Позволяването на плодовете да останат на дървото само малко по-дълго с настъпването на зимата позволява по-сладки плодове. Цветът на кората е индикатор за зрялост на плодовете. Колкото по-наситено жълта или оранжева е кората, толкова по-зрял и сладък ще бъде плодът.
• Наторяване - портокалите се нуждаят от точното количество азот през целия вегетационен период, за да произведат сладки плодове. Не трябва да се добавят торове, докато дървото не започне да расте. Също така, твърде много тор може да доведе до крак растеж и намаляване наплодове.
• Напояване - след като дървото ви е установено, поливането трябва да е бавно и на всеки няколко седмици. Твърде много вода ще направи плодовете по-малко сладки.
• Грижи - тревата и плевелите трябва да се държат далеч от ствола на дървото, както и от всякакъв мулч. Подрязването обикновено не е необходимо и може да причини бедствие на дървото и да произведе кисели оранжеви плодове.

Като вземем предвид тези идеи как да направите портокалите по-сладки, се надявам, че тази година реколтата от портокали ще бъде най-добрата ви и най-сладка досега.