2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:53
Има голям шанс косматият горчив крес (Cardamine hirsuta) да расте сред вашите градински плевели или между пукнатини на тротоара. Може да го познавате под редица различни имена, като например горчив кресон, кресон земя, агнешки кресон, кисела трева, кичур или простреляна трева..
Ядив ли се космат горчив кресон? Това, което може да не осъзнаете, докато окопавате или дърпате плевели, е, че въпреки че може да изглежда като поредния упорит нашественик, косматият горчив кресон всъщност има остър, пиперлив вкус и много приложения в кухнята. Цялото растение е годно за консумация, включително и цветовете. Нека се научим как да използваме космат горчив кресон.
Определяне на косматия горчив кресон като билки
Не е трудно да се забележи космат горчив крес. Той расте в базална розетка, което означава, че яркозелените листа се излъчват от основата на растението. Всяка дръжка има между пет и девет чифта листовки.
Тази дива билка покълва през есента. Косматият горчив кресон е издръжливо, устойчиво на замръзване растение, което остава зелено през цялата зима в повечето климатични условия. Малки бели цветя се появяват на изправени жилави стъбла в началото на пролетта и продължават да цъфтят до есента.
Прибиране на космат горчив кресон
Набирането на храна за космат горчив крес може да бъде толкова просто, колкото да излезете в задния си двор. За да съберете космат горчив кресон, просто хванете това растение в основата му и го издърпайте от земята. Ако предпочитате, можете да съберете листата в една ръка и да отрежете растението в основата му.
Уверете се, че не събирате космат горчив кресон, ако има дори най-малката възможност да е бил напръскан с хербициди. Не забравяйте, че повечето градинари гледат на растението като на досаден плевел.
Употреба на космат горчив крес
Най-добре е да използвате космат горчив кресон възможно най-скоро, защото растението увяхва бързо. Много хора предпочитат да го хапват направо от полето, но може да искате да го изплакнете бързо, за да премахнете мръсотията и песъчинките. Може да искате да изхвърлите стъблата, които също са горчиви, откъдето идва и общото име.
Ето няколко идеи как да използвате космат горчив кресон, но сме сигурни, че има много повече:
- Сандвичи
- Супи
- Салати
- Като гарнитура
- Разбъркано в кисело мляко
- Поръсени върху печени картофи
- Включете в ястия с топла паста
- Плавайте няколко цвята върху гаспачо или други летни супи
- Печете няколко стръка с бебешко цвекло или други кореноплодни зеленчуци
Отказ от отговорност: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или погълнете ВСЯКАКВА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, билкар или друг подходящ специалист за съвет.
Препоръчано:
Билки, използвани в индийската храна: Научете как да отглеждате индийски билки
Истинският любител на храната иска да разпери криле и да опита нещо ново. Какво ще кажете за отглеждане на индийска билкова градина? Помислете за всички разнообразни индийски билкови растения и подправки за индийска кухня. Научете как да отглеждате индийски билки тук и оставете вашите кулинарни творчески сокове да се издигат
Методи за съхранение на билки - съвети за поддържане и използване на градински билки
Ако отглеждате билки на открито и искате да ги използвате целогодишно, пазете ги. Кои са някои от най-добрите начини да направите това? Щракнете тук, за да разберете
Какво е космат фий - съвети за отглеждане на космат фий в градините
Отглеждането на космат фий в градините осигурява редица предимства на домашните градинари; фий и други покривни култури предотвратяват оттичането и ерозията и добавят органична материя и важни хранителни вещества в почвата. Щракнете тук за повече информация
Растения за кресон в саксии - съвети за отглеждане на кресон в контейнери
Ако обичате вкуса на кресон, може би се чудите дали можете да ги отглеждате в контейнери и ако да, как отглеждате кресон в саксии? Прочетете тази статия, за да научите повече за отглеждането на кресон в контейнери
Храна от памучно брашно - съвети за използване на брашно от памучно семе като тор
Страничен продукт от производството на памук, брашното от памучни семена като тор за градината е бавно и кисело. Научете повече за използването на брашно от памучни семена в следващата статия