2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:51
Чаят от глухарче е вкусна и питателна топла напитка, особено когато глухарчетата се отглеждат във вашата градина. Брането на глухарчета позволява достъп до евтин източник на здравословна храна. Всички части на растението са годни за консумация, но всяка част се събира по различно време за най-добър вкус. Научете кога да събирате глухарчета, за да получите по-вкусни листа, корени и цветя.
Кога да берем глухарчета
Прибирането на растения от глухарче през целия вегетационен период осигурява чай, зелени салати, вино и много други. Тези „плевели“са пълни с витамини С, А и К, плюс калий и мощни антиоксиданти. Уверете се, че реколтата от глухарче е без хербициди и пестициди и винаги измивайте всички части на растението напълно.
Искате да знаете кога да съберете растения от глухарче?
- Цветята трябва да се вземат, когато са наскоро отворени, и всички венчелистчета са все още запазени. За да ги запазите свежи, сложете стъблата в купа с хладка вода.
- Преди да приберете листата, покрийте растението с тъмен плат, за да ги бланширате. Това ще намали всякаква горчивина. Най-младите листа са най-вкусни, но зрелите листа са все още отлично сотирани.
- За корените събирайте реколтата по всяко време.
Ако берете едни и същи растения годишно, вземете листа през пролеттана втората година и корени през есента на същата година.
Как да берем глухарче
Използвайте чисти ножици, за да отрежете листа и цветя. Задръжте малко от стъблото върху цветята, за да можете да ги държите във вода. Избягвайте райони с голям трафик, когато събирате растения от глухарче, особено тези, посещавани от животни. Винаги измивайте добре растителния материал след бране.
За да запазите реколтата си от глухарчета свежа, съхранявайте я в найлонови торбички в хладилника или в леко навлажнена кърпа. Бъдете внимателни, тъй като някои хора съобщават за чувствителност на кожата към сока. Използвайте ръкавици, за да предотвратите болезнен обрив.
Използване на глухарчета
Има много вкусни начини да използвате реколтата си от глухарчета.
- Пресните листа са вкусни, добавени към салата или приготвени. За варени зелени ги сварете за пет минути, след това отцедете и прехвърлете в тиган. Запържете ги в олио с подправките по ваш избор.
- Можете да направите пържени пържени от цветните глави с потапяне в тесто и бързо пържене. Отстранете венчелистчетата и ги замразете, за да добавите към мъфини, палачинки, бисквитки или други печени продукти.
- Корените трябва да се почистят и нарязват на ситно, след което да се изсушат в дехидратор за храна или във фурна на слаб огън. Увеличете котлона и леко ги запечете до леко кафяво. Съхранявайте на хладно и сухо място и варете според нуждите за питателен чай.
Препоръчано:
Грижа за растенията от глухарче на закрито: Съвети за отглеждане на растения от глухарче на закрито
Отглеждането на растения от глухарче на закрито може да изглежда странно, но е лесно и те могат да се отглеждат по всяко време на годината. Щракнете, за да научите как
Домашен чай от глухарче – Как да си направим чай от глухарче
Вместо да водите разочароваща и почти безсмислена битка срещу глухарчетата, щракнете тук, за да научите как да направите домашен чай от глухарчета. Добро е за теб
Употреби на глухарче – Как да използвате цветя и растения от глухарче
Глухарчетата се считат за вредители за плевели за много хора, но тези цветя всъщност са полезни. Те не само са годни за консумация и хранителни, но също така играят важна роля в екосистемите. Помислете за всички следните употреби на глухарчетата, преди да отхвърлите този обикновен плевел
Ръководство за прибиране на ръж – Научете как да събирате реколтата от ръжени зърнени култури
Въпреки че е вярно, че събирането на ръжени култури е много различно от събирането на градински домати, това не означава, че прибирането на ръж е сложно. Щракнете тук за информация относно управлението на реколтата от ръж, включително съвети как и кога да прибирате ръжта
Ръководство за прибиране на кимион: Научете как да събирате семена от кимион
Най-често използваната част от кимия е семето. Това е лесно растение за отглеждане и прибирането на семена от ким е само процес в две стъпки. Щракнете върху следното, за да научите кога да берете кимион, така че семената да са на върха на своя вкус