Прибиране на лайм - Научете как и кога да берете лайм

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:08

Много хора се чудят кога да откъснат липа от дърво. Лимите остават зелени и това го прави трудно да се каже. Фактът, че има различни видове лайм, също не помага. Научете повече за събирането на лайм в тази статия.

Видове липи

Лаймите са тясно свързани с лимоните. Те дори приличат на тях, особено след като са узрели напълно. До достигане на зрялост лаймовете са с доста кисел вкус. За разлика от лимона обаче, най-доброто време за прибиране на реколтата от липа е точно преди да пожълтее.

Реколтата от липа е по-лесна, когато сте запознати с различните видове липи и как изглеждат те.

• Едно от най-популярните липи е ключовата липа или мексиканската липа (Citrus aurantifolia). Тази зелена липа расте малко, само около 2 инча (5 см.) в диаметър.
• Лаймът на Таити (Citrus latifolia), известен също като персийски лайм, е по-едър на външен вид и по-зеленикавожълт, когато узрее.
• Не се счита за истински лайм, но заслужава да се спомене кафирският лайм (Citrus hystrix), който пуска малки тъмнозелени, неравномерни лаймове.

Грижа за липа

Когато преценявате кога липите са узрели, трябва да се вземе предвид грижата за липите. Липите са чувствителни къмстудено, така че ги дръжте защитени от вятър и осигурете много слънчева светлина, особено ако искате да съберете плодове с добър размер. Адекватният дренаж също е необходимост.

Трябва да видите гроздове от около пет или шест зелени липа, образуващи се, след като цветовете са избледнели. За да произвеждате по-големи лаймове обаче, може да искате да разредите това число само до две или три.

Време за прибиране на реколтата от липа

Ако реколтата от липа ви кара да се чувствате малко объркани, не сте сами. Много хора не са сигурни кога да откъснат липа от дърво. Лимите се събират преди узряване, докато лаймът е все още зелен. Лимите всъщност са жълти, когато са напълно узрели, но ще бъдат горчиви и нямат много добър вкус, когато бъдат събрани в жълто.

За да определите дали зелената липа е достатъчно узряла за прибиране на реколтата, внимателно извийте една от стъблото на липата и я разрежете. Времето за прибиране на реколтата е подходящо, ако плодовете са сочни вътре, в противен случай ще трябва да изчакате още известно време. Също така, опитайте да потърсите лаймове, които са светлозелени, за разлика от тези, които са по-тъмни на цвят и изберете плодове, които са гладки и леко меки при леко изстискване.

Зелените лайм няма да продължат да узряват, след като бъдат откъснати, следователно обикновено е най-добре да ги оставите на дървото, докато не е необходимо, тъй като зелените лайм се запазват по-дълго по този начин, освен ако не решите да ги замразите. Сокът може също да бъде замразен, като се постави във формички за лед и се използва при необходимост, което е особено полезно, ако плодовете са паднали узрели от липите.

След като лаймите започнат да придобиват бръчки, те са останали на дървото твърде дълго. Те щев крайна сметка падат от липите, докато пожълтяват.

Реколтата от липа обикновено се извършва през лятото. Лимите отнемат около три до четири месеца, докато достигнат пиков вкус. Въпреки това, в някои региони (зони на растителна устойчивост на USDA 9-10), зелените лаймове могат да се събират целогодишно.