Как да отглеждаме броколи – отглеждане на броколи във вашата градина

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27

Броколи (Brassica oleracea) е богат на хранителни вещества зеленчук, който може да се използва по различни начини. Може да се консумира прясно, леко сотирано или да се използва в пържени продукти, супа и паста или оризови предястия. Освен това отглеждането на броколи не е трудно, стига да следвате няколко прости съвета за отглеждане на броколи.

Как да отглеждаме броколи

Като растение за хладен сезон, ключът е да знаете кога да засадите броколи. Ако желаете да приберете реколтата от броколи в средата на лятото, най-добре е да започнете броколи на закрито 6 до 8 седмици преди последната дата на замръзване. Посейте семена от ¼ до ½ инча (6 до 13 mm.) дълбоко в качествена смес за започване на семена или почвени пелети.

Като практическо правило, семената на броколи покълват в рамките на 4 до 7 дни, когато околните температури остават между 45- и 85-градуса F. (7-29 C.). За есенна реколта броколите могат да бъдат засадени директно в градината в средата на лятото.

Съвети за отглеждане на броколи

Когато отглеждате разсад от броколи на закрито, не забравяйте да осигурите много светлина, за да предотвратите растенията да станат крака. Ако се развият дълги стъбла, опитайте да пресадите разсада по-дълбоко (до първите листа) и след това осигурете повече светлина.

Изчакайте, докато настъпи времето без замръзване, преди да разсадите пролеттаразсад в градината. Не забравяйте да втвърдите растенията, като постепенно излагате разсадите на броколи на пряка слънчева светлина и вятър.

Космически растения броколи на разстояние от 12 до 24 инча (30 до 61 см.). Осигуряването на повече пространство между растенията насърчава по-големи централни глави.

Броколи предпочита пълно слънце. Изберете място в градината, което осигурява минимум 6 до 8 часа пряка слънчева светлина дневно.

Броколи предпочита леко кисела почва с pH от 6 до 7. Опитайте да отглеждате броколи в органична, богата почва и наторете разсад и млади трансплантации, за да поддържате стабилен растеж. Използвайте балансиран тор, тъй като твърде много азот насърчава прекомерния растеж на листата. Калият и фосфорът насърчават развитието на цъфтеж.

Поливайте редовно, тъй като броколите растат най-добре във влажни, но не влажни почви. Мулчирайте за контрол на плевелите и задържане на нивата на влажност на почвата.

За предотвратяване на болести и контрол на вредителите, най-добре е да засадите броколи в район на градината, където не сте отглеждали Brassicaceae (семейство зеле) от четири години. Покритията на редовете могат да се използват за защита на трансплантациите от студове, вредители и елени.

Прибиране на растения от броколи

Ядливата част на растението броколи е неотвореното цвете. В идеалния случай централната глава трябва да се прибира, когато е напълно развита, но преди отделните пъпки да се отворят в малки, жълти цветя.

Знаците, които показват, че броколите са готови за прибиране на реколтата, включват 4 до 7 инча (10 до 18 см.) стегната глава с големи, плътни цветни пъпки. Ако пъпките започнат да се отварят, прибирайте реколтата веднага. Ако растението е цъфнало (цъфти), е твърде късно за брането.

За да приберете реколтата, използвайте остър нож, за да отстраните централната цветна глава. Оставянето на растението броколи в земята насърчава развитието на странични издънки (цветни глави). Въпреки че са по-малки от централната глава, тези странични издънки позволяват на градинарите да продължат да събират броколи за по-дълъг период от време.

За да се поддържа качеството на прясно набраните глави броколи, се препоръчва да се прибират през хладните сутрешни часове и да се съхраняват в хладилник възможно най-скоро. Неизмитите глави броколи могат да се съхраняват в хладилник от 3 до 5 дни. Бланшираните броколи замръзват добре и запазват качеството си до 12 месеца.