2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06
Salsify се отглежда предимно заради корените си, които имат вкус, подобен на стриди. Когато корените останат в земята през зимата, те произвеждат ядливи зелени на следващата пролет. Корените не се съхраняват добре и за повечето производители прибирането на реколтата от салфи, както е необходимо, решава тези проблеми със съхранението. Нека научим повече за събирането на реколтата от салфифит и как да съхраняваме корените на салфа за най-добър резултат.
Как и кога да берем Salsify Root
Salsify е готов за прибиране на реколтата през есента, когато листата умре. Вкусът се подобрява, ако корените се изложат на няколко замръзване преди прибиране на реколтата. Изкопайте ги с градинска вилица или лопата, като вкарате инструмента достатъчно дълбоко в почвата, за да не отрежете корена. Изплакнете излишната пръст и след това подсушете корените на салфифа с кухненска или хартиена кърпа.
Корените бързо губят вкус, текстура и хранителна стойност, след като бъдат събрани, така че събирайте само толкова, колкото ви е необходимо наведнъж. Корените, оставени в градината през зимата, понасят замръзване и дори силно замръзване. Ако земята замръзне твърдо през зимата във вашия район, съберете малко допълнителни корени преди първото силно замръзване. Съберете останалите корени, преди растежът да се възобнови през пролетта.
Salsify прибиране на реколтата за зелени
Прибирането на зеленина от салфа също е нещо, което много хора също харесват. Покрийте корените с дебел слой слама през зимата, ако планирате да приберете ядливите зеленчуци. Нарежете зелените през пролетта, когато са високи около 4 инча (10 см.).
Как да съхранявате Salsify
Набраните корени от салфикат се съхраняват най-добре в кофа с влажен пясък в изба за корени. Ако вашият дом е като повечето в наши дни, той няма коренова изба. Опитайте да съхранявате салфия в кофа с влажен пясък, потънал в земята в защитена зона. Кофата трябва да има плътно прилепващ капак. Най-добрият начин за съхранение на салфиф обаче е в градината. През зимата ще запази своя вкус, консистенция и хранителна стойност.
Salsify се съхранява няколко дни в хладилник. Изплакнете и подсушете корените и ги поставете в найлонов плик, преди да охладите, когато съхранявате салфифа по този начин. Salsify не замръзва или може добре.
Изтъркайте добре корените преди готвене, но не белете салфа. След готвене можете да разтриете кората. Изстискайте разреден лимонов сок или оцет върху варения салфифи, за да предотвратите обезцветяване.
Препоръчано:
Прибиране на корен от джинджифил: съвети как и кога да берете джинджифил
Хората събират корен от джинджифил за неговите ароматни, пикантни коренища от векове. Като се има предвид, че тези възхитителни корени са под земята, как да разберете дали е времето за събиране на реколтата от джинджифил? Щракнете тук, за да разберете кога да берете и как да берете джинджифил
Прибиране на шушулки от семена от Plumeria: Как и кога да събирате шушулки от Plumeria Seed
Някои plumeria са стерилни, но други сортове ще произведат семенни шушулки, които приличат на зелен фасул. Тези семенни шушулки ще се разцепят, разпръсквайки 20100 семена. Щракнете тук, за да научите за събирането на шушулки от семена на plumeria за отглеждане на нови растения
Прибиране на бананови дървета: съвети за това кога и как да събирате банани у дома
Бананите са един от най-популярните плодове в света. Ако имате достатъчно късмет да имате собствено бананово дърво, може да се чудите кога да берете бананите. Щракнете върху тази статия, за да разберете как да събирате банани у дома
Лечение с розов корен на лук - Как да управляваме розовия корен в луковите растения
Розовият корен звучи като нещо от висок салон, но всъщност е проблемно заболяване на лука. Знаете ли как да разберете дали вашият лук е засегнат? Ако не, тази статия ще ви помогне. Прочетете тук, за да научите за това заболяване и как да го лекувате
Прибиране на корен от пащърнак: Кога пащърнакът е готов за бране
Пащърнакът е кореноплоден зеленчук от хладен сезон, който изисква поне 2 до 4 седмици температури, близки до замръзване, за да вкуси най-добре. Кога пащърнакът е готов за бране? Прочетете тази статия, за да научите повече за прибирането на пащърнак