Най-доброто грозде за домашно винопроизводство - кое грозде се използва за приготвяне на вино

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:00

Гроздето е широко отглеждани плодове и многогодишни лози. Плодовете се развиват върху нови издънки, наречени бастуни, които са полезни за приготвяне на желета, пайове, вино и сок, докато листата могат да се използват за готвене. Могат да се консумират и като пресни. Тази статия обсъжда кое грозде се използва за направата на вино.

Кое е най-доброто грозде за вино?

Да се каже, че има много винени сортове грозде, е подценяване. Те включват грозде, което узрява рано през сезона, това, което е рано до средно узряване, средно до късно узряване и, разбира се, къснозреещото грозде. Избраните от вас ще зависят от вашия регион и предпочитания.

Раннозреещите сортове включват:

• Шардоне
• Viognier
• Gamay noir
• Совиньон блан
• пъпеш
• Пино ноар
• Muscat Blanc
• Оранжев мискет

Ранните среднозреещи сортове са:

• Arneis
• Trousseau gris
• Chenin blanc
• Tinta madeira
• Gewurztraminer
• Tempranillo
• Malvasia vianca
• Сира
• Semillon
• Sylvaner

Винено грозде със средно и средно късно узряванеразновидностите включват:

• Zinfandel
• Барбера
• Бургер
• карнеол
• Centurion
• Colombard
• Freisa
• Гренаш
• Марсан
• Мерло
• Ризлинг
• Санджовезе
• Симфония
• Аликанте Буше
• Каберне фран
• Совиньон
• Cinsaut
• Dolcetto
• Durif
• Malbec
• Tannet
• Nebbiolo
• Valdiguie

Най-добрите видове винено грозде, които растат по-късно са:

• Руби Каберне
• Rubired
• Мисия
• Petit Verdot
• Мускат от Александрия
• Aglianico
• Carignane
• Mourvedre
• Монтепулчано

Как да отглеждаме грозде за домашно винопроизводство

Отглеждането на винени сортове грозде е дългосрочна инвестиция. Изберете резник за размножаване на нова лоза, като вземете една или две резници на растение. Това трябва да се направи в късна есен, когато листата паднат.

Разрезът трябва да е ¼ инча в диаметър и да е взет от бастуни на възраст най-малко една година. Направете разреза точно под пъпка под ъгъл от 45 градуса, след това още един инч (2,5 см.) над пъпката. На резника трябва да има три пъпки.

Съхранявайте резниците в торфен мъх, запечатани с пластмаса и съхранявайте в хладилник при 40 градуса F. (4 C.) до пролетта. Освен това понастоящем можете да закупите тези резници от реномирана компания.

Засаждане на винени сортове грозде

Изберете сайт у дома, който получава 6 часа пряка слънчева светлина всеки ден. Би трябвалода не е сянка. Лозите могат да понасят pH от 5,5 до 7,5. Добре дренираната почва е най-добра, докато торът не е от съществено значение за отглеждането на грозде. Не използвайте хербициди близо до лозата.

По време на пролетното засаждане краят на резника трябва да е в земята, докато най-близкият връх трябва да е над земята.

Ако сте закупили лозата от разсадник, накиснете корените за 3 часа. Дупката трябва да е малко по-голяма от кореновата система на лозата. Спазвайте разстояние от 6 до 8 фута (2 до 2,5 м.) между растенията и 9 фута (3 м.) между редовете. Всяко залагане трябва да е около 5 до 6 фута (1,5 до 2 м.) на височина.

Полива се с инч (2,5 см.) вода на седмица за първия вегетационен период. Не трябва да наторявате растенията през първата година.

Подрязването и плевенето на вашето винено грозде ще бъде от съществено значение, за да получите тази дълго търсена реколта, необходима за производството на вашето вино.