2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01
Аз съм любител на киселите краставички от всякакъв вид, от кисели краставички от копър до хляб и масло, дори мариновани зеленчуци и маринована диня. С такава страст за кисели краставички, бихте си помислили, че ще знам нещо за една от основните съставки в много кисели краставички - подправката за кисели краставички. Какви подправки и билки има в киселите краставички? Възможно ли е да отглеждате свои собствени билки и подправки за мариноване?
Какви подправки и билки има в киселите краставички?
Закупените подправки за мариноване може да имат виртуален списък със съставки за пране. Някои съдържат следните билки и подправки за мариноване:
- бахар
- Гапено семе
- семена от кориандър
- Черен пипер на зърна
- корен от джинджифил
- Канела
- дафинов лист
- карамфил
- Натрошени чушки
- Копър
- Mace
- Кардамон
- индийско орехче
Предпочитанията за туршии са нещо лично. Всичко зависи от това кои вкусове предпочитате, така че ако сте готови да отглеждате билки за мариноване, изберете тези, които отговарят на вашето небце.
Отглеждане на билки за туршия
Подправките за кисели краставички (като черен пипер, бахар, канела, карамфил, боздуган и индийско орехче) обикновено идват от тропически околности, което прави по-малко вероятно повечето от нас да ги отглеждат. билки,от друга страна, са доста издръжливи и могат лесно да се отглеждат в много региони.
Едно предупреждение за отглеждането на собствени подправки е с кориандър и синапено семе. В крайна сметка семената от кориандър са просто семената от кориандър. За да отглеждате кориандър, посейте семената на слънчево място в глинести или песъчливи почви. Разпределете семената на 8-10 инча (20,5 до 25,5 см.) един от друг в ред, който е на разстояние 15 инча (38 см.). Образуването на семена зависи от метеорологичните условия. В горещ климат кориандърът се заболява и бързо образува семена. Има някои разновидности на кориандър, които се затягат по-бавно и следователно са по-подходящи за отглеждане за нежните листа.
Сенцата всъщност идва от същото растение като синапената зеленина (Brassica juncea), която обикновено се култивира заради листата си и се яде като зеленчук. За да отглеждате синапено семе, засадете горчица 3 седмици преди последната си дата без замръзване. След като растенията започнат да растат, те се нуждаят от малко грижи. Горчицата се развива бързо при по-високи температури, което в случай на отглеждане на синапено семе може да изглежда страхотно нещо. Всъщност обаче, горчицата, която бързо се върти, не поставя цветя, следователно няма семена.
Семената от копър са абсолютно задължителни в много рецепти за туршия и чудесното нещо на копъра е, че се отглежда както заради нежните си листа, така и заради семената. Копърът трябва да се размножава чрез семена. Засадете семена от копър след последната слана във вашия район и леко покрийте семето с пръст. Поливайте добре семената. Когато растението цъфти, то ще развие семенни шушулки. Когато шушулките станат кафяви, отрежете цялата цветна глава и я поставете в хартиен чувал. Разклатете торбата, за да се отделисемената от цветето и шушулките.
Препоръчано:
Консервиране срещу Мариноване – разлика между консервиране и мариноване
Какво е консервиране? Какво е мариноване? Ще ви изненада ли да знаете, че мариноването е консервиране? Щракнете тук, за да научите разликите между тях
Какво е кисела краставица: Как да отглеждате кисели краставички във вашата градина
Ако обичате кисели краставички, сте забелязали различните сортове краставици за мариноване. Някои могат да бъдат големи и нарязани по дължина или на кръгчета, а някои са малки и кисели цели. И така, какво е кисела краставица и как отглеждате кисели краставички? Разберете в тази статия
Грижа за растенията Othonna - Отглеждане на малки кисели краставички ледено растение във вашата градина
Има толкова много видове сукуленти с различни форми, че може да е трудно да решите кои да включите в пейзажа. Една малка красавица, която прави отлична земна покривка, се нарича Othonna „Малки кисели краставички“. Научете повече в тази статия
Плюсове и минуси на компостирането на туршии - Можете ли да поставите кисели краставички в компост
Въпреки че е вярно, че всякакви ядливи кухненски остатъци могат да се добавят към купчината компост, има и логични причини някои неща да не се хвърлят на купчината в големи количества, като кисели краставички. Продължете да четете, за да научите за компостирането на туршии
Съвети за отглеждане на кардамон - научете за подправките на кардамон
Какво е кардамон? Това е сладка ароматна билка, използвана не само в готвенето, но и част от традиционната медицина и чая. Научете повече за това растение и как да го отглеждате в статията, която следва. Щракнете тук за допълнителна информация