2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01
Харесвате ли пудинг от тапиока? Чудили ли сте се откъде идва тапиоката? Лично аз изобщо не съм фен на тапиоката, но мога да ви кажа, че тапиоката е нишесте, извлечено от корена на растение, известно като маниока или юка (Manihot esculenta), или просто „растение тапиока“. Всъщност тапиоката е само един от многото разнообразни деликатеси, които можете да създадете с помощта на корените на растението маниока. Маниоката изисква поне 8 месеца без замръзване време, за да произведе корени, така че това е култура, която е по-идеална за тези, които живеят в зони 8-11 на USDA. Лесно е за отглеждане и събирането на корени от тапиока също е доста лесно. И така, въпросите под ръка са - как да берем растение тапиока и кога да берем корен от тапиока? Да разберем, нали?
Кога да берем корен от тапиока
Корените могат да бъдат събрани, сготвени и изядени веднага щом се образуват, но ако търсите донякъде значителна реколта, може да искате да отложите за известно време. Някои ранни сортове маниока могат да бъдат събрани още 6-7 месеца след засаждането. Повечето сортове маниока, обаче, обикновено са с дебели размери, подходящи за бране около 8-9 месеца.
Можете да оставите маниока в земята додве години, но имайте предвид, че корените ще станат здрави, вдървесни и влакнести към края на този период. Най-добре е да приберете реколтата от тапиока в рамките на първата година.
Преди да приберете цялото си растение маниока, препоръчително е да прегледате един от неговите дълбоки кафяви люспести корени, за да видите дали е желателен за вас, не само по отношение на размера, но и от кулинарна гледна точка. С помощта на мистрия внимателно направете проучвателно копаене до растението. Вашето търсене ще бъде улеснено, като знаете, че корените на маниока обикновено могат да бъдат открити в първите няколко инча (5 до 10 см.) от почвата и са склонни да растат надолу и далеч от основното стъбло.
След като откриете корен, опитайте да масажирате мръсотията от корена с ръцете си, за да я разкриете. Отрежете корена там, където шийката се стеснява от стъблото на растението. Сварете корена си от маниока и го изпробвайте на вкус. Ако вкусът и консистенцията са благоприятни за вас, вие сте готови за прибиране на растението тапиока! И моля, не забравяйте да сварите, тъй като процесът на кипене премахва токсините, които присъстват в суров вид.
Как да съберем растение тапиока
Типично растение от маниока може да даде 4 до 8 отделни корена или грудки, като всяка грудка потенциално достига 8-15 инча (20,5-38 см.) дълга и 1-4 инча (2,5-10 см.) широка. Когато берете корени от тапиока, опитайте се да го направите, без да повредите корените. Повредените грудки произвеждат лечебен агент, кумарова киселина, която ще окисли и почерни клубените в рамките на няколко дни след прибиране на реколтата.
Преди прибиране на корените на тапиока, отрежете стъблото на маниоката на един крак (0,5 м.) над земята. Востаналата част от стъблото, стърчаща от земята, ще бъде полезна за извличането на растението. Разхлабете почвата около и под растението с лопатна вилица с дълга дръжка - просто се уверете, че точките на вкарване на вашата лопатна вилица не нахлуват в пространството на грудката, тъй като не искате да повредите клубените..
Можете допълнително да разхлабите растението от почвата, като леко люлеете основното стъбло насам-натам, нагоре-надолу, докато почувствате, че растението започва да се освобождава от почвата. Използвайки вашата градинска вилица, за да помогнете за повдигането и закрепването на растението отдолу, хванете основното стъбло и издърпайте нагоре и, да се надяваме, ще премахнете цялото растение с непокътнатата му коренова система..
В този момент клубените могат да бъдат отстранени от основата на растението на ръка. Прясно събраните корени от маниока трябва да бъдат изядени или обработени в рамките на четири дни след прибиране на реколтата, преди да започнат да се влошават. Тапиока, някой?
Препоръчано:
Използване на маниока за тапиока - Научете как да направите тапиока от корени на маниока
Може да мислите, че никога не сте яли маниока, но вероятно грешите. Кога бихте поглъщали маниока? Под формата на тапиока. Щракнете върху тази статия, за да научите за отглеждането и приготвянето на тапиока, употребата на растението тапиока и за използването на маниока за тапиока
Прибиране на чубрица: Научете кога и как да събирате чубрица
Култивирана в продължение на най-малко 2000 години, лятната и зимната чубрица имат множество приложения след прибиране на реколтата и са достойни добавки към всяка билкова градина. Следващата статия съдържа информация за събирането на солени билки
Прибиране на растения от треска - Научете кога да събирате листа от треска
Прибирането на семена и листа от треска от билки от тези ранни общества се смятало, че лекува всичко. Днес той отново се превръща в основен продукт в много многогодишни билкови градини. Ако една от тези градини е ваша, щракнете тук, за да научите повече
Прибиране на растения от хрян: Научете как и кога да събирате реколтата от хрян
Прибирането на растения от хрян е проста задача и получената подправка може да се съхранява в хладилник до 6 седмици. Разберете как и кога да берете корен от хрян в градината, като щракнете върху тази статия за повече информация
Прибиране на орехови дървета - Научете кога и как да събирате орехови орехи
Ако сте луди по ядките и живеете в зони 59 на Министерството на земеделието на САЩ, тогава може да имате достатъчно късмет да имате достъп до бране на пекани. Въпросът е кога е време за прибиране на реколтата от пекани? Щракнете върху тази статия, за да разберете как да събирате орехи от пекан