Можете ли да ядете плодове от палма Pindo: ядливи употреби и идеи на плодове Pindo

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26

Произхожда от Бразилия и Уругвай, но разпространена в цяла Южна Америка е палмата пиндо, или желирана палма (Butia capitata). Днес тази палма е доста разпространена в южната част на Съединените щати, където се отглежда както като декоративна, така и заради нейната толерантност към горещия и сух климат. Пиндо палмите също дават плодове, но въпросът е „можете ли да ядете плодове от палма пиндо?“. Прочетете нататък, за да разберете дали плодът на палмата пиндо е годен за консумация и дали плодовете на желирани палми се използват, ако има такива.

Можете ли да ядете плодове от палма Pindo?

Желираните палми наистина дават ядливи плодове пиндо, въпреки че с изобилието от плодове, висящи от палмите и отсъствието им от потребителския пазар, повечето хора нямат представа, че плодът на пиндо палмата е не само годен за консумация, но и вкусен.

Някога основна част от почти всеки южен двор, палмата пиндо сега по-често се смята за неудобство. Това до голяма степен се дължи на факта, че плодовете на палмовото дърво пиндо могат да направят бъркотия на тревни площи, алеи и павирани пътеки. Палмата прави такава бъркотия заради изумителното количество плодове, които произвежда, повече, отколкото повечето домакинства могат да консумират.

И все пак популярността на пермакултурата и едининтересът към градското прибиране на реколтата връща идеята за ядливи плодове пиндо отново на мода.

За плодовете на палмово дърво Pindo

Пиндо палмата се нарича още желирана палма поради факта, че ядливият плод има много пектин в него. В някои региони ги наричат още винени палми, тези, които правят мътно, но опияняващо вино от плодовете.

Самото дърво е средно голяма палма с перести палмови листа, които се извиват към ствола. Достига височина между 15-20 фута (4,5-6 м.). В края на пролетта изсред палмовите листа се появява розово цвете. През лятото дървото дава плодове и е натоварено с жълти/оранжеви плодове, които са с размерите на череша.

Описанията на вкуса на плодовете варират, но най-общо казано, той изглежда едновременно сладък и тръпчив. Плодът понякога се описва като леко влакнест с голямо семе, което има вкус на комбинация между ананас и кайсия. Когато узрее, плодът пада на земята.

Употреби на желиран палмов плод

Желирани палмови плодове от началото на лятото (юни) до края на ноември в САЩ Плодът често се поглъща суров, въпреки че някои смятат, че влакнестите качества са малко отлагащи. Много хора просто дъвчат плодовете и след това изплюват фибрите.

Както подсказва името, голямото количество пектин прави използването на плода на палмата пиндо почти съвпадение, направено в небето. Казвам „почти“, защото въпреки че плодовете съдържат значително количество пектин, който ще помогне за сгъстяване на желето, не е достатъчно да се сгъсти напълно и вероятно ще трябва да добавитедопълнителен пектин към рецептата.

Плодовете могат да се използват за приготвяне на желе веднага след прибиране на реколтата или да се отстрани костилката и плодовете да се замразят за по-късна употреба. Както споменахме, плодовете могат да се използват и за приготвяне на вино.

Изхвърлените семена са 45% масло и в някои страни се използват за направата на маргарин. Ядрото на дървото също е годно за консумация, но използването му ще убие дървото.

Така че тези от вас в южните региони, помислете за засаждане на пиндо палма. Дървото е издръжливо и сравнително студоустойчиво и прави не само прекрасно декоративно, но и годно за консумация допълнение към пейзажа.