Можете ли да ядете кактус: Информация за ядливи кактусови растения

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26

Има много диви храни, които можете да отглеждате и събирате, но понякога е трудно да разберете кои. Някои са очевидни, като диви ябълки или горски плодове, но можете ли да ядете кактус?

Ако живеете в югозападната част (или дори в други части на САЩ), може да сте забелязали нещо в раздела за продукти, наречено „nopales“. Това са подложките на кактуса от бодлива круша и са били източник на храна за местните жители на района. Разглеждайки цялата флора в родовете, ядливите кактусови растения съставляват само малка част, но те съществуват.

Ядливи ли са кактусите?

Удивително, има много видове ядливи кактуси, въпреки че може да се наложи да свършите известна работа, за да премахнете бодлите. Дивите събирачи може да се чудят: „Опасно ли е да се яде кактус?“Както при всяко диво търсене на храна, трябва да знаете какво е безопасно и как да приготвите местните си храни.

Очевидно всички плодове на истински кактус са безопасни за ядене, но много от тях се нуждаят от специална подготовка или дори трябва да бъдат сготвени. Вкусовете варират от плодови, сладки и меки до горчиви и нетолерантни. Местните жители на кактусите трябваше да разберат кои са ядливи растения и кои е най-добре да се оставят на мира.

Сочните растения като агавето са осигурили храна отлистата му в продължение на хиляди години. Те не само са пълни с необходимата влага, но и листата могат да се пекат за различни цели. Коренните хора комбинираха тези видове растителни хранителни източници с лов и отглеждане, за да завършат балансирана диета.

Опасно ли е яденето на кактус?

Повечето видове кактуси не са отровни, но някои имат доста ужасен вкус. Прибирането на всякакви ядливи части би било натоварващо и едва ли си струвало работата за такива неприятни източници на храна. Няколко обаче са отбелязани хранителни запаси и все още се използват днес.

В сухите, топли региони има много видове ядливи кактуси, които да добавите към вашия пейзаж. Може да намерите опции, налични в латински хранителни стоки и дори специализирани супермаркети. Нопалите, особено, са често срещани както пресни, така и консервирани. Дори бодливата круша „рината тон“(или плодовете) съществува в много етнически хранителни стоки.

Какви кактуси да засадите за градина за хранене?

Сега, когато отговорихме на въпроса „ядливи ли са кактусите“, трябва да знаете кои са най-добрите сортове за добавяне във вашата градина. Дори северните градинари могат да се освежават, тъй като много от тях могат да издържат на кратки периоди на замръзване. Някои опции за ядлива градина с кактуси са:

• Опунция – Бодлива круша е класика с ядливи подложки и плодове.
• Barrel cactus – Този, който има вкусни плодове, които приличат на малки ананаси, е кактус на бъчви.
• Агаве – Макар че технически е сочен, можете да изпечете жилавите листа на агаве или да изцедите сок от растението за вкусна напитка или подсладител.
• Cholla cactus – Цветята на кактуса cholla съдържат големи количества калций.
• Перуанска ябълка – Използвайте плодове от перуанска ябълка, както бихте направили всяка ябълка; хрупката е вкусна.
• Dragon Fruit cactus – Ярко оцветен кактус с драконови плодове има сочни плодове с вкус, наподобяващ пъпеш.
• Кактус за органична тръба – Кактусът за органична тръба има големи плодове, годни за консумация както сурови, така и варени.

Повечето видове от рода Opuntia имат ядливи плодове, а Saguaro също има членове с ядливи части. Преди дивата реколта, проверете на местно ниво, за да сте сигурни, че вашите целеви храни не са защитени растения.

Отказ от отговорност: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или погълнете ВСЯКАКВА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, билкар или друг подходящ специалист за съвет.