2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:56
Родът Opuntia е една от по-големите групи кактуси. Често наричан кактус с опашка от бобър поради големите си подложки, Opuntia произвежда няколко вида хранителни продукти. Красивите сочни плодове са вкусни и са полезни в конфитюри и желета. Можете ли обаче да ядете подложки от кактус? Широките, сочни подложки могат да се консумират сурови или приготвени по различни начини. Просто трябва да знаете как да изберете подложки за кактус и как да ги подготвите. Не позволявайте на тези бодли да ви плашат. Подложките за кактус са вкусни и питателни.
Можете ли да ядете кактусови подложки?
Ако някога сте били в етнически магазин, специализиран в мексиканска и югозападна кухня, може да сте виждали подложки от кактуси. Растенията растат особено добре в райони от пустинен тип и възрастните растения могат да произвеждат от 20 до 40 подложки годишно. Местността, където растенията растат диво, наричат подложките nopales, пустинен деликатес, който е бил транспортиран из щатите.
Има конкретно време от деня и годината за събиране на ядливи подложки от кактус. Събирането на нопал в оптималното време гарантира по-малко киселинно съдържание и по-сладък зеленчук.
Кактусът от бодлива круша е основният източник на нопал. Въпреки въоръжението на подложката, те са били използвани захрана вероятно, докато хората са били в родния си регион. Нопалите се консумират сурови или варени. Веднъж приготвени, те имат леко лигава текстура, подобна на бамя, но вкусът е привлекателен и добавя лимонена нотка към рецептите.
Често можете да видите консервирани нопал в специализирани магазини или мексиканската част на супермаркета. Използвате ги като всеки консервиран зеленчук. Кактусите се отглеждат с търговска цел в Мексико, но можете също да събирате свои собствени подложки, ако живеете в район, където Opuntia са често срещани. Събирането на ядливи подложки от кактус е малко като нападение на гнездо на пчели. Възможността да бъдете ужилени съществува.
Кога да берем ядливи кактуси
Можете да берете подложките по всяко време на годината. Въпреки това, знаейки кога да съберете годен за консумация кактус за най-добър вкус, ще осигурите по-сладки зеленчуци. Най-доброто време е средата на сутринта, когато съдържанието на киселина е все още ниско.
Тъй като подложката вече има кисел вкус, искате да избегнете всякаква горчивина, която може да се появи, ако берете реколтата по-късно през деня. Зрелият кактус може да се бере до шест пъти годишно. Само не забравяйте, както при всяко растение, уверете се, че поне 2/3 от подложките остават върху растението, за да подхранват фотосинтезата и събирането на енергия.
Как да изберем подложки за кактус
Първата стъпка при събиране на нопал е да се въоръжите. Облечете се с дълги ръкави и дебели ръкавици. Клещите са полезни, както и острият нож.
Хванете подложката с щипките и я изрежете там, където секцията се съединява с друга подложка. Извадете подложката с помощта на клещи и я поставете в торбичка. Торба от чувал или плат работи най-добре като найлонова торбичкане съвпада с бодлите.
След като приберете подложката, измийте я с щипките отново, използвайте ножа, за да изстържете бодлите. След това можете да отлепите кожата, ако желаете, и да използвате зеленчуците сурови в салати или сотирани, варени и печени.
Можете също да изберете да използвате подложките за медицински цели, подобно на растението алое. Сокът в подложката очевидно също отблъсква комарите. Този невероятен кактус има много приложения, лесен е за отглеждане и е символ на американския югозапад.
Препоръчано:
Идеи за подложки за подложки на дървета: Как да си направим подложки за подложки на дървета
Какво представляват подложките за дървеси „Направи си сам“? Това са подложки, изработени от дърво, които сами изработвате. Не знаете как да направите подложки за дървета? Започнете тук
Можете ли да ядете кактус: Информация за ядливи кактусови растения
Има много диви храни, ако човек знае какво да търси. Въпреки това, годен ли е за консумация кактусът? Всъщност има много видове ядливи кактуси. Щракнете върху следващата статия за повече информация относно ядливите кактуси
Можете ли да ядете слънчогледова глава – научете как да ядете слънчогледови листенца и пъпки
Отглеждането на слънчоглед е страхотно. Тези величествени, високи цветя произвеждат зашеметяващи, големи, царствени цветове. Но можете ли да ядете слънчоглед? Знаете, че можете да ядете слънчогледови семки, но можете ли да ядете и истинските цветя? Имаме отговора за вас в тази статия
Можете ли да ядете листа от фава боб – научете как да ядете зелени бобови растения
Като другия грах или боб, фава боб придава азот в почвата, докато растат и докато се разлагат. Бобът е основна съставка в много кухни, но какво да кажем за зелените фава? Ядливи ли са листата от боб? Разберете в тази статия
Ядливи луковици за цветя - Можете ли да ядете луковици за цветя и видове ядливи луковици
Ядливи ли са луковиците? Въпреки че има някои ядливи цветни луковици, разумно е да знаете със сигурност какво поглъщате и дали е безопасно, преди да се опитате да ги консумирате. Тази статия ще ви помогне с някои ядливи луковици, ако искате да научите повече