2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26
Разположен близо до Южна Европа и Югозападна Азия, Северна Африка е дом на разнообразна група хора в продължение на стотици години. Това културно разнообразие, както и стратегическото местоположение на района по пътя за търговия с подправки, са допринесли за уникалния стил на готвене в Северна Африка. Тайната на апетитните кулинарни ястия в региона до голяма степен зависи от огромното разнообразие от северноафрикански билки и подправки и марокански билкови растения.
Билките за северноафриканската кухня не се намират лесно в повечето супермаркети, но за щастие отглеждането на собствена градина с билки в Северна Африка не е толкова трудно. Прочетете, за да научите как да отглеждате северноафрикански билки.
За северноафриканските билки и подправки
Северноафриканските готвачи зависят от сложни смеси, някои от които съдържат повече от 20 различни северноафрикански билки и подправки, често смесени с различни масла или смлени ядки. Някои от най-популярните и техните основни съставки включват:
Ras el Hanout
- Канела
- червен пипер
- Cayenne
- Кимион
- пипер на зърна
- индийско орехче
- карамфил
- Кардамон
- бахар
- куркума
Хариса
- Чесън
- Люти люти чушки
- Монетен двор
- Различни северноафрикански билки и подправки, заедно с лимонов сок и зехтин
Berbere
- Чили
- Сминдух
- Чесън
- босилек
- Кардамон
- Джинджифил
- кориандър
- Черен пипер
Как да отглеждаме северноафрикански билки
Климатът в Северна Африка е предимно горещ и сух, въпреки че нощните температури могат да паднат под нулата. Растенията, отглеждани в региона, са в състояние да понасят екстремни температури и повечето могат да издържат на периоди на суша.
Ето няколко съвета за отглеждане на билкова градина в Северна Африка:
Северноафрикански билки и подправки процъфтяват в контейнери. Те са лесни за поливане и могат да бъдат преместени, ако времето стане твърде горещо или твърде студено. Ако решите да отглеждате в контейнери, напълнете саксиите с добро качество, добре дренираща търговска смес за саксии. Уверете се, че саксиите имат подходящи дренажни отвори. Ако отглеждате билки в контейнери, уверете се, че саксията има възможност да се отцеди добре, преди да я върнете в дренажната чинийка.
Ако отглеждате билки в земята, потърсете място, което получава филтрирана или петна сянка през горещите следобеди. Билките предпочитат равномерно влажна почва, но никога влажна. Поливайте дълбоко, когато повърхността на почвата стане суха на допир.
Инсектицидният сапун безопасно ще убие повечето вредители, които нахлуват в северноафриканските билки и подправки. Берете билки щедро, докато узреят. Изсушете или замразете някои за по-късна употреба.
Препоръчано:
Подправки в градината: Какви подправки можете да отглеждате у дома
Отглеждането на собствени подправки гарантира тяхната свежест и наличност. Какви подправки можете да отглеждате? Щракнете тук за списък с подправки за отглеждане
Указания за прибиране на билки: събиране на билки от градината
Бирането на билки може да изглежда като лесна задача и като цяло е така, но има правилни и грешни начини да го направите. Намерете общи съвети за събиране на билки тук
Испански билки и подправки - Ръководство за отглеждане на испански билки в градината
Има много испански билки и подправки, които можете да отглеждате. Отглеждането на испански билки не е по-трудно от отглеждането на зеленчуци в задния двор и те добавят огромен вкус към вашите ястия. За съвети как да отглеждате испанска билкова градина, тази статия ще ви помогне
Засаждане на пресни билки от производствената секция: Можете ли да отглеждате билки в магазин за хранителни стоки
Купуването на билки в хранителния магазин е лесно, но също така е скъпо и листата се развалят бързо. Ами ако можете да вземете тези билки от магазина за хранителни стоки и да ги превърнете в контейнерни растения за домашна билкова градина? Ще получите безкрайна и по-евтина доставка. Научете повече тук
Тайландски билкови растения и подправки - Научете повече за билките за вдъхновени от тайландски градини
Един от най-вълнуващите аспекти на градинарството е способността да се включат нови и различни билки и подправки в ядливия пейзаж. Създаването на тайландска билкова градина е чудесен начин както да подобрите вашата градина, така и вашата чиния за вечеря. Научете повече в тази статия