2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01
През последните години концепцията за търсене на храна нараства популярност сред по-младите поколения, които избират да живеят по-естествен начин на живот. Независимо дали събирачите искат да спестят пари, или може би искат да задоволят нуждата от по-устойчива кухня, няма съмнение, че излизането в пустинята (или собствения ви заден двор) може да бъде доста вълнуващо. На много места дивите ядливи храни са навсякъде около нас. За повечето, научаването как точно да идентифицират тези диви храни значително променя начина, по който те възприемат природата. Едно често фуражно растение, ливаден чесън, може да се крие на видно място в предната морава в момента. Можете ли да ядете плевели от ливаден чесън? Нека разберем.
За растенията с чесън на ливада
Ливадният чесън (Allium canadense), наричан още див лук, е често срещано плевелно растение, което се среща в Средния Запад и източната част на Съединените щати. Образувайки рехави хълмове от листа, които донякъде наподобяват трева, листата на тези растения е много подобна на тази на други членове на семейство Allium, които се култивират в зеленчукови градини (като лук и див лук).
Многогодишно по природа, растенията първо стават забележими през пролетта и оставени сами на себе сиустройства, продължете да произвеждате цветя през лятото, въпреки че много хора не ги забелязват, тъй като често се третират като плевели и се отстраняват, преди да имат шанс да цъфтят.
Дивият чесън годен ли е за консумация?
Намерени край пътищата, по ливадите и дори в лошо поддържаните тревни площи, тези годни за консумация див лук са едно от най-често срещаните фуражни растения. Един основен ключ към идентифицирането на това растение е много забележима, остра миризма на лук или чесън, когато бъде нарушена. Тази характеристика е особено важна, тъй като съществуват много потенциално токсични „прилици“- като камите на смъртта, които са изключително токсични за хората.
Могат да се използват както листата, така и луковиците на растенията от ливаден чесън, най-често през пролетта. Уверете се, че събирате реколтата само от места, които не са третирани с химикали. Освен това не забравяйте да изплакнете обилно растенията. Често срещаните употреби включват добавянето му в рецепти за супи и ястия на базата на месо. Въпреки че малки количества от растението се считат за безопасни за ядене, то съдържа сулфиди. Когато се консумират в по-големи количества, този годен за консумация див лук може да причини симптоми като гадене, повръщане и диария.
Както при всяко диво фуражно растение, внимателното изследване може да помогне да се вземе решение дали дадено растение е или не е безопасно за ядене. Специфичните за местоположението ядливи полеви ръководства са лесно достъпни онлайн. Много местни селскостопански разширения предлагат и безплатни класове за хранене. При търсене на храна безопасността винаги трябва да бъде от най-висок приоритет. Ако има някакво съмнение дали растението е безопасно за консумация, най-добре е да не го правите.
Отказ от отговорност: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или поглъщате ВСЯКАКВА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, билкар или друг подходящ специалист за съвет.
Препоръчано:
Твърдо гърло срещу чесън с меко гърло: разграничаване на чесън с меко гърло и чесън с твърдо гърло
Каква е разликата между чесън с меко гърло и чесън с твърдо гърло? Прочетете, за да научите повече за това какво разделя тези две основни разновидности
Какво е див симулиран женшен – отглеждане на корени от див симулиран женшен
Женшенът може да има значителна цена и може да бъде отлична възможност за доходи от недървесина върху горски земи, където някои предприемчиви производители засаждат женшен. Щракнете тук, за да разберете какво е див симулиран женшен и как сами да отглеждате това растение
Грижа за див дървесен чесън – Как да отглеждаме рамона в градината
Дивият дървесен чесън е продуктивно, засенчващо растение чесън, за което се храните в гората или отглеждате точно в градината на задния си двор. Този див чесън е лесен за отглеждане и може да се използва в кухнята и за медицински цели. Научете повече в следващата статия
Какво е див лук - как да се справя с див лук в двора си
Ние култивираме нашия лук сред нашите билкови легла, но знаете ли, че дивият лук е едно от най-често срещаните и лесни за идентифициране диворастящи растения? Какво представлява дивият лук и годен ли е за консумация? Щракнете тук, за да разберете
Придружители за растения с чесън - растения, които растат добре с чесън
Чесънът е една от най-добрите придружаващи култури. Естествено средство за възпиране на вредители и гъбички с малко несъвместими съседи, чесънът е добра култура за засаждане, разпръсната из вашата градина. Научете за ползите от придружаващото засаждане на чесън тук