Какво е див лук - как да се справя с див лук в двора си

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Ние култивираме нашия лук сред нашите билкови легла, но знаете ли, че дивият лук (Allium schoeneprasum) е едно от най-често срещаните и лесни за идентифициране диворастящи растения? Какво представлява дивият лук и годен ли е за консумация? Прочетете, за да разберете за идентификацията на див лук и дали дивият лук е безопасен за ядене.

Това див лук ли са в двора ми?

Дивият лук наистина е толкова често срещан, че може би сте се чудили „този див лук ли е в моя двор?“Много вероятно е случаят. Тези многогодишни едносемеделни растения се намират в рода на лука и са най-малкият вид лук. Те са единственият вид Allium, произхождащ както от Стария, така и от Новия свят и може да се намери в цяла Европа, Азия и Северна Америка.

Лишият лук се култивира в Европа поне от 16-ти век, но дивият лук е бил използван според египетските и месопотамските записи до 5 000 г. пр.н.е. Местните хора са използвали див лук и за лечебни цели. В зависимост от културата див лук се е използвал за стимулиране на апетита или за освобождаване на системата от червеи, изчистване на синусите, като антисептик или за лечение на различни заболявания от ухапвания от насекоми, копривна треска, изгаряния, рани и дори ухапвания от змия.

Дивият лук съдържа серни съединения, които предпазват от насекоми вредители. Те правят страхотно растение-придружител в градината, естествен пестицид, ако желаете.

Идентификация на див лук

Дивият лук е лесен за идентифициране, ако някога сте виждали домашен лук. Те изглеждат като буца трева, докато растат, с изключение на това, че листните остриета не са плоски като тревата, а са по-скоро цилиндрични и кухи.

Дивият лук ще бъде едно от първите растения, които ще се появят през пролетта и лесно ще се открояват сред спящата трева. Дивият лук расте между 10-20 инча (24-48 см.) на височина. Ароматът е леко лук и макар че има други растения, които изглеждат подобно, отровните планински смъртоносни ками, например, нямат отличителния аромат.

Див див лук може да се намери, растящ в зони 4-8 на USDA сред треви и природни зони.

Безопасен ли е див лук за ядене?

Докато исторически дивият лук е бил използван за медицински цели, съвременните хора използват лука като подправка или самостоятелно, сотиран като зеленчук. Те придават прекрасен деликатен вкус на лук на супи и яхния и дори могат да бъдат мариновани. Цялата част от растението може да се яде. Дори люляковите цветя на див лук са годни за консумация, както и красиви, когато се гарнират върху салата или супа.

Както споменахме, други растения приличат на див лук - див лук и див чесън да назовем две. Каква е разликата между див лук, див чесън и див лук? Дивият лук прилича на дивия чесън, тъй като и двете имат кухи листа, докато зеленината на дивия лук не.

Понякога дивият лук се нарича още див чесън, което е меко казано объркващо. Тезиобаче са две различни растения. Дивият чесън (Allium vineale) и дивият лук (Allium canadense) и двете многогодишни растения често се смятат повече за плевели.

Като казахме, и трите са членове на семейството Allium и всички ще имат отчетлив аромат. Като такова, когато растението изглежда като лук и мирише на лук, можете да го ядете като лук. Същото важи и за дивия чесън, който е просто дива версия на нашия домашен чесън - макар и с по-малки скилидки.