2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:53
Налични са много видове зеленолистни, така че не е извинение да казвате, че не харесвате зелени. Всички те са лесни за отглеждане, богати на хранителни вещества (въпреки че някои повече от други), а някои могат да се консумират както пресни, така и варени. Събирането на листни зеленчуци също е прост въпрос. Прочетете, ако се интересувате да научите как и кога да берете градински зелени.
Кога да берем градински зелени
Повечето листни зеленчуци отнемат много малко време, за да узреят и могат да се консумират най-много на всеки етап от тяхното развитие. Те могат да бъдат събрани винаги, когато има достатъчно от реколтата, за да си заслужава бране.
Повечето зелени са зеленчуци в прохладния сезон, които се засаждат през пролетта за ранна лятна реколта. Някои от тях, като спанак, могат да бъдат засадени отново късно през лятото за есенна реколта. Зелето може да се бере и по-късно. Представете си, че берете пресни листни зеленчуци до първата силна слана!
Реколта от зеленолистни зеленчуци, които обикновено се консумират сурови в салати, може да се бере рано през пролетта, когато листата са млади и нежни, или градинарят може да изчака малко, докато листата са по-зрели. Други култури, като манголд, понасят топлите летни температури. Това означаваче брането на тази зеленолистна може да продължи от юли чак до октомври!
Как да берем зелени
Реколтата от листни зелени може да се състои от различни видове маруля, къдраво зеле, зеле, зелено цвекло или кисело зеле. Листните зелени салати могат да се берат като микрозелени, когато листата са малки. Те ще бъдат по-меки на вкус, отколкото когато листата са зрели, но просто вкусни.
Когато листата узреят, по-големите външни листа могат да бъдат откъснати, оставяйки по-голямата част от растението в земята невредимо, за да продължи да расте. Същият метод може да се използва и за други зелени като кейл.
В случай на зеле, изчакайте да берете, докато главичката е твърда, същото важи и за зелената салата. Зелените от цвекло могат да се берат, когато коренът е узрял и изяден, или когато коренът е много малък, както при разреждане на цвеклото. Не изхвърляйте изтъняванията! Можете също да ги ядете.
Препоръчано:
Ръководство за прибиране на градински чай: Научете как и кога да берете листа от градински чай
Салвия е универсална билка, която е лесна за отглеждане в повечето градини. Изглежда добре в лехи, но можете също да берете листа, които да използвате сушени, пресни или замразени. Ако отглеждате за използване в кухнята, знайте кога да берете градински чай и как да го берете за най-добри резултати. Тази статия ще помогне за това
Прибиране на растения от цикория – как и кога да събираме корени и листа от цикория
В родния си диапазон близо до Средиземно море, цикорията е диво цвете с ярки, щастливи цветове. Въпреки това е и издръжлива зеленчукова култура, тъй като корените и листата й са годни за консумация. Времето за прибиране на цикория зависи от причината, поради която я отглеждате. Научете повече тук
Прибиране на дървесина за боядисване: как и кога да събираме листа от дървесина за боядисване
Може да не изглежда така, но в обикновените му зелени листа се крие много ефективна синя боя. Ако вече сте засадили багрила, следващата стъпка в процеса е прибирането на листата. Научете повече за това кога и как да берете листа от дървесина за боядисване в тази статия
Прибиране на растения от върбинка: как и кога да събираме листа от върбинка
Растенията от върбинка имат дълга история на употреба както в кухнята, така и в медицината. Събирането на растения от върбинка е лесно и можете да използвате листата както пресни, така и сушени. Щракнете върху следващата статия и ще ви разкажем повече за прибирането на върбинка в градината
Прибиране на семена и билки от пореч - кога и как да събираме пореч
Поречът е самозасаждаща се билка, която е лесна за отглеждане и, ако се остави да цъфти и да постави семена, ще осигури година след година ядливи сини цветове, както и зеленина. Въпросът е кога и как да берем пореч? Тази статия ще помогне