Прибиране на семена и билки от пореч - кога и как да събираме пореч

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:01

Салвия, розмарин и мащерка са многогодишни основни продукти в повечето билкови градини, но не забравяйте едногодишните. Издръжливо едногодишно, подходящо за всички зони на издръжливост на USDA, е пореч. Тази самозасаждаща се билка е лесна за отглеждане и ако се остави да цъфти и да постави семена, ще осигури година след година ядливи сини цветове, както и зеленина. Въпросът е кога и как да берем пореч?

Как и кога да събираме пореч

Преди да започнем да събираме реколтата от пореч, малко повече информация за растението е полезна. Древна билка, поречът също се нарича „пчелно растение“, „пчелен хляб“, тълпа, звездно цвете и хладен аквариум. Позоваването на пчелите е особено подходящо, тъй като растението е отличен привличащ пчели със своите също така уместно наречени звездовидни цветя. Цветята на пореч обикновено са ярко сини, но сортът „Alba“има бели цветя.

Въпреки че поречът се самозасажда, е по-малко вероятно да бъде инвазивен от билките като мента. Поречът се разпространява от семена над земята, а не от подземни столони като мента. Растението може да бъде най-тежко с теглото на своя грозд от цветя и ще достигне размер между 18 и 36 инча (46-91 см.) високо с 9 до 24 инча (23-61 см.) в диаметър.

Поречът е полезен не само заопрашващи пчели, но изглежда подобрява качеството на други растения. Често се отглежда заедно с краставици, боб, грозде, тиква и грах. Поречът е с високо съдържание на калций и калий, така че много хора го засаждат с доматите си, за да предотвратят гниенето на цветовете, което е резултат от липсата на калций. Калият също така помага на растенията да образуват плодове, така че малко пореч в градината може да помогне много за генериране на здрави и обилни реколти.

Пореч (Borago officinalis) е от средиземноморски произход и като такъв вирее на пълно слънце, въпреки че ще понася лека сянка. Директно сейте семена на дълбочина 6 мм (¼ инча) в редове, поставени на 18 инча (46 см.) един от друг през февруари или март. Покълването трябва да настъпи в рамките на седмица или две. Когато разсадът е висок два инча, разредете до около 12 до 15 инча (31-38 см.) един от друг.

Семена могат да се получат лесно в разсадници, градински центрове или чрез интернет. Или, ако познавате някой, който отглежда билката, може да опитате сами да приберете семена от пореч. Събирането на семена от пореч е доста лесно, тъй като за разлика от много други семена, семената от пореч са доста големи. Те изглеждат като малки, твърди шушулки със семена с набраздени страни и капачка отгоре.

Прибиране на пореч

И листата, и цветовете на пореч са годни за консумация с вкус, много подобен на краставица. Стъблата и листата са покрити с фини, сребристи власинки, които са склонни да стават по-бодливи, когато узреят. Листата от пореч съдържат малко количество силициев диоксид, който за някои хора може да действа като дразнител. Разумно е да боравите с растението с ръкавици, докато берете листа от пореч и дори вкухня, ако знаете или мислите, че може да сте податливи.

Когато берете листа от пореч, изберете младите, които ще имат по-малко малки косми. Непрекъснатото прибиране на реколтата и мъртвите коси ще позволят по-дълъг период на употреба.