Как да изсушите корена на женшен – съвети за сушене и съхранение на женшен

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:53

Отглеждането на женшен като алтернативна култура става все по-популярно. Сухият корен на женшен е популярна лечебна билка в Китай, която е била събирана от векове, дотолкова, че местният женшен е почти елиминиран. Това прави американския женшен потенциално доходоносна култура, но изисква известен ангажимент и е необходимо да се научите как правилно да изсушавате корена на женшен и да го съхранявате за по-късна употреба.

За сух корен от женшен

Женшенът е многогодишна местна билка, която се среща в широколистните гори на източните Съединени щати. Това беше една от най-ранните продаваеми билки, изнасяни за гладния за женшен Китай. Някога е бил в изобилие, но е бил прекомерно прибран в средата на 70-те години и сега се отглежда по-често като алтернативна култура.

Женшен е ценен в Азия и може да бъде доста печеливш, но може да отнеме осем до десет години, преди тази печалба да бъде реализирана. По-старите корени на възраст от осем до десет години имат по-висока цена от по-младите корени. Това означава, че правилните практики за сушене и съхранение са наложителни. Както се казва, една лоша ябълка може да развали гроздовете.

Коренът на женшен се суши, докато стане твърд; трябва лесно да се счупи на две. Вътрешността на правилно изсушения корен трябва да бъде изцялобяло. Твърде бързото изсушаване на корена ще създаде кафяв пръстен вътре в корена, а твърде бавното изсушаване може да предизвика мухъл.

Изсушаване и съхранение на женшен

Има много начини за изсушаване на корен от женшен. Някои хора използват изсушители и нагреватели или печки на дърва и вентилатори. Предлагат се и търговски сушилни за билки, но те са подходящи само за сушене на малки количества от корена. Предлагат се по-големи единици, но те могат да бъдат доста скъпи. Каквато и да е настройката ви за сушене, критичният проблем е да избегнете изсушаването на корените твърде бързо, но достатъчно бързо, за да не се образува мухъл.

От първостепенно значение е да се снабдят изсъхналите корени с подходяща вентилация и постоянна температура на въздуха. Обикновено корените се сушат на стелажи или екрани, поставени над нивото на пода, за да осигурят въздушен поток. Преди да изсушите корените, измийте ги с струя вода под ниско налягане; никога не ги търкайте.

Уверете се, че сте разпръснали корените, така че да не влизат в контакт един с друг. Завъртайте корените от време на време, за да сте сигурни, че изсъхнат от всички страни.

Идеалните температури на сушене трябва да са между 70 и 100 градуса F. (21-38 C.). Температурата, времето, влажността и методът за осигуряване на топлина ще бъдат променливи при сушенето на корен от женшен. Въпреки това трябва да отнеме между една и две седмици, докато корените напълно изсъхнат при температура от около 70 градуса F. (21 C.). Разбира се, малките корени изсъхват по-бързо от големите, което може да отнеме до шест седмици.

Непрекъснато проверявайте корените, за да проверите дали изсъхват докрай. Както бе споменато по-горе, аправилно изсушеният корен ще се счупи лесно на две и трябва да е напълно бял отвътре, без признаци на мухъл.

Как да съхранявате женшен, след като корените са сухи? Просто ги съхранявайте в хартиени торби или кутии, никога в пластмасови. Пластмасата повишава влажността и може да причини плесенясване на ценните корени.