2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26
Големите, сочни краставици са в сезон само за кратък период. Фермерските пазари и хранителните магазини са пълни с тях, докато градинарите имат луди реколти от зеленчуци. Летните пресни сладкиши трябва да бъдат запазени, ако се удавите в тях. Консервирането е опция, но можете ли да дехидратирате краставиците? Ето няколко идеи за сушени краставици, включително методи и употреби.
Можете ли да дехидратирате краставици?
Изглежда, че можете да изсушите почти всяка храна, но можете ли да ядете дехидратирани краставици? Краставиците са лесно консервирани, подобно на сливи или нектарини. Като такова би било логично, че яденето на сушени краставици ще бъде също толкова вкусно. Можете също да поставите на плодовете каквото искате. Бъдете пикантни или сладки, или работите прекрасно върху краставица.
Използването на голяма реколта от краставици може да бъде обременяващо. Докато сортовете за мариноване работят чудесно консервирани, видовете без оригване не могат добре. Въпреки това, те правят страхотен чипс. Яденето на сушени краставици е чудесен вариант за веганите и тези, които се опитват да избягват картофения чипс в хранителни магазини.
Можете да ги изсушите в дехидратор или в слаба фурна. Налични са много опции за подправки. Опитайте сол и оцет, тайландски, латински привкус или дори гръцки. Каквато и подправка да сложите върху тях, ще бъде подчертана от естествената сладост и хрупкавост на краставицата.
Как да сушим краставици
Измийте краставиците и ги нарежете на равни филийки. Използвайте кухненска резачка, за да ги поддържате равномерни, или я погледнете, ако имате умението да използвате нож.
За чипс за дехидратор, хвърлете ги в подправките по ваш избор. След това ги поставете на един слой върху тиганите за сушене и включете уреда. Проверете след 12 часа и продължете да сушите до хрупкавост.
Във фурната ги пригответе по същия начин, но поставете върху кори за бисквитки или перфорирани форми за пица. Загрейте фурната до 170 градуса F. (77 C) и поставете листовете във фурната. Гответе на тази ниска температура за около три часа.
Какво да правим с дехидратирани краставици
Любопитно какво да правим с дехидратирани краставици?
- Отнасяйте се с тях като картофен чипс и ги яжте сами или направете лесно потапяне със заквасена сметана или обикновено кисело мляко.
- Натрошете ги и добавете към салата за лятна хруска.
- Ако сте ги приготвили с мексикански подправки, добавете ги към гарнитурата си с лют червен пипер за задоволителна закуска.
- Наслоете филийки в любимия си сандвич.
- Натрошете ги и смесете с панировка, за да покриете пилешко или използвайте като подправка към всяка храна.
Идеите за сушени краставици са ограничени само до вашето въображение и личен вкус.
Препоръчано:
Можете ли да ядете слънчогледова глава – научете как да ядете слънчогледови листенца и пъпки
Отглеждането на слънчоглед е страхотно. Тези величествени, високи цветя произвеждат зашеметяващи, големи, царствени цветове. Но можете ли да ядете слънчоглед? Знаете, че можете да ядете слънчогледови семки, но можете ли да ядете и истинските цветя? Имаме отговора за вас в тази статия
Можете ли да ядете листа от фава боб – научете как да ядете зелени бобови растения
Като другия грах или боб, фава боб придава азот в почвата, докато растат и докато се разлагат. Бобът е основна съставка в много кухни, но какво да кажем за зелените фава? Ядливи ли са листата от боб? Разберете в тази статия
Можете ли да ядете японски Knotweed – Научете как да готвите японски Knotweed растения
Японският кит има репутацията на агресивен, вреден плевел и е напълно заслужен, защото може да расте 3 фута (1 м.) всеки месец, изпращайки корени до 10 фута (3 м.) в земята. Това растение обаче не е лошо, защото някои части от него са годни за консумация. Научете повече тук
Можете ли да ядете плодове от хвойна: Научете как да използвате плодове от хвойна
Като се има предвид, че са плодовити и плодовете приличат толкова много на зрънце, естественият въпрос е „можете ли да ядете плодове от хвойна?“Ако е така, какво правите с плодовете на хвойна? Щракнете върху следващата статия, за да разберете как да използвате плодове от хвойна заедно с някои полезни рецепти за плодове от хвойна
Можете ли да ядете разделени домати - трябва ли да ядете домати, които са разделени отворени
Един от най-честите проблеми са напуканите домати по лозата. Когато се появи този проблем, е обичайно да се чудите дали не ядете домати, които са разцепени. Безопасни ли са за ядене нацепените домати? Разберете в тази статия