Как да предотвратим жълтите краставици и кога да берем краставица

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27

Краставиците са нежни, топли сезонни зеленчуци, които процъфтяват, когато им се полагат правилни грижи. Краставиците имат плитки корени и изискват често поливане през целия вегетационен период. Те също са бързорастящи, така че честото прибиране на краставици е важно, за да се предотврати получаването на жълта краставица. Нека да разгледаме как да разберем кога краставицата е узряла и, във връзка с това, защо краставиците ми пожълтяват?

Как да разберем кога краставицата е узряла

Прибирането на краставици не е точна наука. Въпреки това, краставиците обикновено са узрели и готови за прибиране на реколтата от 50 до 70 дни след засаждането. Краставицата обикновено се счита за узряла, когато е ярко средно до тъмнозелена и твърда.

Трябва да избягвате събирането на краставици, когато краставиците са жълти, подпухнали, имат хлътнали зони или набръчкани връхчета. Те са доста повече от узрели и трябва да бъдат изхвърлени незабавно.

Кога да берем краставица

Много краставици се ядат, когато са незрели. Можете да берете краставици по всяко време, преди да са станали твърде семенни или семената да станат твърди. Тънките краставици обикновено имат по-малко семена от тези, които са по-дебели, следователно може да искате да изберете по-малки, вместо да им позволите да останат върху лозата. Всъщност повечето краставици сарутинно подбрани по размер, между 2 и 8 инча (5-20 см.) дълги.

Най-добрият размер за кога да берете краставица обикновено зависи от тяхната употреба и сорт. Например, краставиците, които се култивират за кисели краставички, са много по-малки от тези, използвани за нарязване. Тъй като краставиците растат бързо, те трябва да се берат поне през ден.

Защо моите краставички пожълтяват?

Много хора се чудят защо краставиците ми пожълтяват? Не трябва да позволявате на краставиците да пожълтяват. Ако срещнете жълта краставица, тя обикновено е презряла. Когато краставиците станат прекалено узрели, зеленият им цвят, произведен от хлорофил, започва да избледнява, което води до пожълтяване на пигмент. Краставиците стават горчиви с размера, а жълтите краставици обикновено не са годни за консумация.

Жълтата краставица може също да бъде резултат от вирус, твърде много вода или дисбаланс на хранителните вещества. В някои случаи жълтите краставици се получават от засаждане на сорт с жълто месо, като лимоновата краставица, която е малък, с форма на лимон, бледожълт сорт.