Засаждане на флорентински копър: Как да отглеждаме флорентински копър

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06

Флорентски копър (Foeniculum vulgare) е луковичен вид копър, който се яде като зеленчук. Всички части на растението са ароматни и могат да се използват в кулинарни приложения. Отглеждането на копър във Флоренция започва от гърците и римляните и се филтрира през вековете в Европа, Близкия изток и Азия. Отглеждането на копър от Флоренция в домашната градина е лесен начин да внесете това универсално, ароматно растение във вашите рецепти и у дома.

Засаждане на флорентински копър

Копърът покълва бързо в почви, които са добре дренирани и на слънчево място. Проверете pH на почвата, преди да засадите флорентински копър. Копърът изисква почва с pH от 5,5 до 7,0, така че може да се наложи да добавите вар, за да повишите pH. Посейте семената на дълбочина от 1/8 до ¼ инча (3-6 мм.). Разредете растенията, след като са поникнали на разстояние от 6 до 12 инча (15-31 см.). Отглеждането на копър след поникване зависи от това дали използвате растението за луковици, стъбла или семена.

Преди да засадите копър от Флоренция, добра идея е да разберете кога е датата на последната слана за вашата зона. Засадете семената след тази дата, за да избегнете повреда на нежните нови разсад. Можете също да получите есенна реколта, като засадите шест до осем седмици преди първата слана.

Как да отглеждаме флорентински копър

Копъре често срещана съставка в кърито и семето придава на италианската наденица основния вкус. Отглежда се като част от средиземноморската диета от 17 век. Копърът от Флоренция има множество лечебни свойства и се намира в капки за кашлица и храносмилателни средства, за да назовем само няколко. Растението също е привлекателно и растящият флорентински копър сред трайни насаждения или цветя добавя прекрасен акцент с нежната си зеленина.

Флорентският копър произвежда атрактивна зелена перната зеленина, която осигурява декоративен интерес в градината. Листата освобождава аромат, напомнящ на анасон или женско биле. Растението е многогодишно и има тенденция да се разпространява и може да стане инвазивно, ако не премахнете главата на семената. Копърът от Флоренция расте най-добре в по-хладен климат и умерени региони.

Започнете да берете стъбла от копър, когато са почти готови да цъфтят. Отрежете ги до земята и ги използвайте като целина. Копърът от Флоренция ще узрее, за да се получи гъста бяла основа, наречена ябълка. Натрупайте малко пръст около подутата основа за десет дни и след това прибирайте реколтата.

Ако отглеждате флорентински копър за семена, изчакайте до края на лятото, когато зеленчукът произведе цветя в сенници, които ще изсъхнат и ще задържат семената. Отрежете отработените цветни глави и разклатете семето в съд. Семената от копър осигуряват невероятен вкус и аромат на храните.

Разновидности на копър от Флоренция

Има много сортове копър, произвеждащ луковици. „Триест“е готов за употреба 90 дни след засаждането. Друг сорт, „Zefa Fino“, е идеален за кратък сезон и може да се бересамо 65 дни.

Повечето сортове копър от Флоренция изискват 100 дни до зреене.