2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06
Карфиолът е популярна градинска култура. Един от най-често задаваните въпроси, които чуваме, е кога да режем карфиол или как да берем карфиол.
Кога карфиолът е готов за бране?
Когато главата (изварата) започне да расте, тя в крайна сметка ще стане обезцветена и ще има горчив вкус от слънчева светлина. За да се избегне това, карфиолът често се бланшира, за да предпази главата от слънцето и да избели карфиола. Обикновено това се прави, когато главата достигне размера на тенис топка или 2 до 3 инча (5-8 см.) в диаметър. Просто издърпайте около три или четири големи листа и ги завържете или затегнете свободно около главата на карфиола. Някои хора ги покриват и с чорапогащник.
Тъй като главата на карфиола се развива доста бързо при идеални условия за отглеждане, тя обикновено ще бъде готова за прибиране на реколтата в рамките на седмица или две след процеса на бланширане. Добра идея е да го държите под око, за да определите кога да берете карфиол и да избегнете прекаленото му узряло, което води до зърнест карфиол. Ще искате да берете карфиола, след като главата е пълна, но преди да е започнала да се отделя, обикновено с диаметър около 6 до 12 инча (15-31 см.) е кога да нарежете карфиола.
Как да берем карфиол
Зрялата глава трябва да е твърда, компактна,и бяло. Когато сте готови да приберете главата на карфиол, отрежете я от основното стъбло, но оставете няколко от външните листа, прикрепени, за да предпазите главата и да удължите цялостното й качество, докато стане готов за ядене. Уверете се, че боравите внимателно с главата, тъй като може да получите синини доста лесно.
След реколтата от карфиол
След като бъде прибрана, обикновено се препоръчва да накиснете главата в солена вода (2 супени лъжици до 1 галон) за около 20 до 30 минути. Това ще помогне да се изхвърлят всички зелеви червеи, които може да се крият в главата. Тези вредители бързо ще излязат и ще умрат, така че главата не само ще бъде безопасна за ядене, но и ще може да се съхранява, без да се притеснявате, че ще се яде. Карфиолът се съхранява най-добре, когато е замразен или консервиран, но ще се съхранява до около седмица в хладилника, ако е увит в защитна обвивка.
Препоръчано:
Прибиране на карамфил за готвене - Кога да берем карамфил в градината
Скилидките, които използвате за овкусяване на ястията си, са резултат от поне 6 години растеж от страна на дървото. Шест години е минималното време, необходимо на дървото да цъфти. Ако се интересувате да научите повече за прибирането на реколтата от карамфил, тази статия ще ви помогне
Прибиране на малабарски спанак - кога да берем малабарски спанак в градината
Въпреки че технически не са спанак, листата на Малабар могат да се използват вместо спанак и да направят прекрасна лоза, годна за консумация с ярки стъбла и жилки от листа на фуксия. Въпросът е как и кога да берем малабарски спанак? Разберете в тази статия
Спътник за засаждане на карфиол - растения, които растат добре с карфиол
Придружаващото засаждане съчетава два или повече вида растения за взаимна изгода един за друг. В тази конкретна статия ще се задълбочим в придружаващото засаждане на карфиол. Какви растения-придружители на карфиол растат добре с карфиол?
Отглеждане на семена от карфиол - съвети за прибиране на реколтата и запазване на семена от карфиол
Обичам карфиол и обикновено отглеждам малко в градината. Обикновено купувам лехи, въпреки че карфиолът може да започне от семена. Този факт ме накара да се замисля. Откъде идват семената от карфиол? Тази статия ще ви помогне да отговорите на това
Проблеми с извара от карфиол - какво да правите, ако няма глави на растението карфиол
Чувствителността към метеорологичните условия и условията на околната среда прави карфиола предразположен към множество проблеми с растежа. Обикновено проблемите се съсредоточават върху проблеми с извара от карфиол, като карфиол без глава. Научете повече за това в следващата статия