Отглеждане на шалот - колко дълбоко засаждате набори от шалот

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:05

Allium cepa ascalonicum, или шалот, е често срещана луковица във френската кухня, която има вкус на по-мека версия на лук с нотка на чесън. Шалотът съдържа калий и витамини A, B-6 и C и вирее лесно в кухненската градина, или чрез семена, или по-често отглеждани от комплекти. Подобно на чесъна, всяка луковица шалот дава група от 10 или повече луковици. Шалотът е скъп в магазина за хранителни стоки, така че засаждането на вашите собствени комплекти шалот е рентабилен начин да се наслаждавате на алиумите за много години напред. Добре, така че какво представляват комплектите шалот? Продължете да четете, за да научите за нарастването на шалот.

Какво представляват комплектите шалот?

Когато засаждате шалот, имайте предвид, че шалотът се класифицира в две групи: крушовидни (френски тип) и кръгли. Цветът на всеки сорт ще варира от бял до лилав, като вкусът варира в зависимост от вида шалот, времето и условията на отглеждане.

Комплектът шалот е група от малки индивидуални луковици шалот, обикновено закупени от разсадник. Комплект шалот от 1 паунд (0,5 кг) е достатъчен за засаждане на ред от 20 фута (6 м.), въпреки че броят на луковиците ще варира. Този комплект шалот от 1 паунд (0,5 кг) ще даде 10-15 пъти повече зрял шалот.

Как да отглеждате набори от шалот

Шалотът може да расте в зони 4-10 на USDA и трябва да бъде засаден в началото на есента. Шалотът може да бъде засаден и чрез семена, което ще покрие по-голяма площ по-лесно и по-евтино от комплектите шалот. Въпреки това, като се има предвид големия брой шалот, пожънати само от един комплект (вижте по-горе) и по-дългото време на отглеждане при засаждане чрез семена, повечето от нас ще изберат да засадят шалот комплекти.

За да засадите шалот, отделете луковиците и засадете поотделно през есента, четири до шест седмици преди първото замръзване. Шалот може да се засади и през пролетта две седмици преди последната слана. Есенният шалот ще бъде по-голям и готов две до четири седмици по-рано от комплектите, засадени през пролетта.

Преди да засадите шалот, подгответе градината, както бихте направили за лук или чесън, като създадете добре дрениращо повдигнато легло, допълнено с компост. Засадете шалот на пълно слънце и в почва с неутрално pH. Подобно на лука, шалотът е плитко вкоренен, така че почвата трябва да се поддържа равномерно влажна и плевена.

Колко дълбоко засаждате комплекти шалот?

Като се има предвид, че тези алиуми имат къси коренови системи, следващият въпрос, отнасящ се до дълбочината на корена, е от решаващо значение. Засадете наборите шалот на разстояние 6-8 инча (15-20 см.) един от друг и на дълбочина 1 инч (2..5 см.). Както кръглият, така и френският вид шалот ще произведе 1-2 инча (2,5-5 см.) луковици и трябва да се подхранва с 1 фунт (0,5 кг.) 5-5-5 тор на 10 фута (3 м.).) ред. Ако температурите във вашия регион паднат под 0 F. (-18 C.), покрийте есенно засадения шалот след първото замръзване с 6 инча (15 см.) сено или слама.

Отстранете мулча през пролетта, когато е новсе появява растеж и странична облицовка с тор в съотношение 1-2-1 в количество от 1 чаша (236,5 мл.) на 10-футов (3 м.) ред.

Как и кога да берем набори от шалот

Младите филизи от комплектите шалот могат да бъдат събрани като зелен лук, когато са с диаметър ¼ инча (0,6 см.) или когато върховете естествено умрат и покафеняват, за по-зрял шалот. Ако решите да изчакате, намалете графика за поливане няколко седмици преди това, за да позволите на луковицата да образува защитна обвивка.

След прибиране на реколтата отделете луковиците и ги изсушете на топло (80 F./27 C.), добре проветрено място за две до три седмици, за да им позволите да се втвърдят. След това, точно както при чесъна, сплетете изсушените върхове заедно или отрежете и съхранявайте в торби с газ, окачени на хладно и влажно място като неотопляемо мазе.

Шалот рядко се притеснява от вредители или болести. Есенно засадените комплекти шалот водят до по-силни ароматни луковици, както и всеки стрес като топлина или липса на напояване. Цъфтежът на шалот обикновено е индикатор за такива стресови фактори и трябва да бъде отрязан, за да се позволи енергията на растението да се използва при производството на луковици.

Запазете няколко от комплектите за презасаждане през есента или началото на пролетта и вашата първоначална инвестиция ще ви държи в шалот за години напред.