Разновидности на чесън - Научете за често срещаните видове чесън в градините

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:03

Напоследък има много новини за обещаващите възможности, които чесънът може да има за намаляване и поддържане на здравословно ниво на холестерола. Това, което се знае със сигурност, чесънът е страхотен източник на витамини А и С, калий, фосфор, селен и няколко аминокиселини. Не само питателна, но и вкусна! Но чудили ли сте се някога за различните видове растения чесън, които можете да отглеждате? Разберете в тази статия.

Разновидности на чесън за отглеждане

Историята на чесъна е дълга и заплетена. Първоначално от Централна Азия, той е бил култивиран в Средиземно море от над 5000 години. Гладиаторите ядоха чесън преди битката, а египетските роби уж го консумирали, за да им дадат сила да построят пирамидите.

Общо взето има два различни вида чесън, въпреки че някои хора слагат слонски чесън като трети. Слонският чесън всъщност е член на семейството на лука, но е вариант на праза. Има много големи луковици с много малко скилидки, три или четири, и има сладък, мек вкус на лук/чесън и подобен мийн, оттук и объркването.

Чесънът е един от 700-те вида от семейство Allium или лук. Двата различни вида чесън са с меко гърло (Allium sativum) и с твърдо гърло (Alliumophioscorodon), понякога наричан скован врата.

мека шийка чесън

От сорта с мека врат има два често срещани вида чесън: артишок и сребърна кожа. И двата често срещани вида чесън се продават в супермаркета и е повече от вероятно да сте ги използвали.

Артишокът е наречен заради приликата си със зеленчуците от артишок, с множество припокриващи се слоеве, съдържащи до 20 скилидки. Те са бели до почти бели с дебел, труден за белене външен слой. Красотата на това е дългият им срок на годност - до осем месеца. Някои сортове чесън артишок включват:

• ‘Applegate’
• ‘California Early’
• ‘California Late’
• „Полско червено“
• ‘Red Toch’
• „Ранен червен италиански“
• ‘Galiano’
• ‘италиански лилав’
• ‘Lorz Italian’
• ‘Inchelium Red’
• „италиански късно“

Сребърните кожи са с висок добив, адаптивни към много климатични условия и са вида чесън, използван в плитките с чесън. Разновидностите на чесъна за сребърни кожи включват:

• „Полско бяло“
• ‘Chet’s Italian Red’
• ‘Kettle River Giant.’

Чесън с твърдо гърло

Най-разпространеният вид чесън с твърдо гърло е „Rocambole“, който има големи скилидки, които лесно се белят и имат по-интензивен вкус от меките шийки. Лесната за обелване, отпусната кожа намалява срока на годност само до около четири до пет месеца. За разлика от чесъна с меко гърло, твърдите шийки изпращат цъфтящо стъбло или черупка, която става дървесна.

Сортовете чесън с твърдо гърло за отглеждане включват:

• ‘Chesnok Red’
• „немско бяло“
• ‘Polish Hardneck’
• „персийска звезда“
• „Purple Stripe“
• „Порцелан“

Имена на чесън обикновено са навсякъде по картата. Това е така, защото голяма част от запасите от семена са разработени от частни лица, които могат да назоват щама каквото пожелаят. Следователно някои сортове растения чесън може да са много еднакви въпреки различните имена, а някои със същото име може да са много различни един от друг.

„Истински” сортове чесън не съществуват, следователно те се наричат щамове. Много добре може да искате да експериментирате с различни видове, докато намерите тези, които предпочитате и които се справят добре във вашия климат.