2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:01
Komatsuna може би е най-подценяваният зеленчук някога. Какво е komatsuna? Бих казал, че повечето от нас никога не са чували за отглеждане на зеленина от комацуна; не съм имал. Когато прочетох за тях, започнах да се чудя какъв е вкусът на комацуна и как го отглеждате. Прочетете, за да откриете изобилие от интересни факти за Komatsuna.
Какво е Komatsuna?
Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) е невероятно издръжливо зелено, понякога наричано японски горчичен спанак, въпреки че наистина не е спанак, а член на семейството на Brassica. Това е двугодишно растение, което е толерантно на много ниски температури, както и на жегата, въпреки че екстремните горещини могат да го накарат да избухне.
Зрее само за 40 дни, устойчив е на суша и може да се засява и отглежда целогодишно в много климатични условия. О, и грижата за растенията Komatsuna не може да бъде по-лесна.
Какво е на вкус Komatsuna?
Растението се използва както за неговите нежни листа, така и за цъфтящи стъбла и може да се консумира сурово или варено. Листата могат да се берат на всеки етап и могат да се режат едно по едно или да се вземе цялата глава. Ако вземете само няколко листа, те ще пораснат отново и ще удължат времето, което трябва да приберете.
Theвкусът на комацуна е някъде между този на мека комбинация от горчица и зеле. Младите нежни листа могат да се смесват с други зелени за салати или да се използват по-зрели листа в пържени картофи.
Допълнителни факти за Komatsuna
Komatsuna е листна форма на дива ряпа и се смята, че е разработена от Pak Choi. Налични са редица разновидности. Summerfest е предпочитан за засаждане в топъл сезон, въпреки че е сравнително зимно устойчив. Торасан е друг сорт комацуна.
Komatsuna също е кръстосано с други Brassicas, за да се създадат някои уникални сортове като Misome, който е хибрид на komatsuna и tatsoi, и Senposai, което е кръстоска на komatsuna и обикновеното главо зеле.
Отглеждане на Komatsuna Greens
Започнете семената рано на закрито или посейте семена директно в градината. Повечето от сортовете стават доста големи, между 12 и 18 инча (30-45 см.) високи, но размерът е вертикален, така че могат да бъдат разположени доста близо един до друг.
Преди да засадите обаче, зелените комацуна се нуждаят от азот, така че поправете почвата с компост и използвайте богат на азот тор, докато растенията узреят.
Изберете слънчева зона с добре дренирана почва. Засадете семена на разстояние 6 инча (15 см.) един от друг и разредете до 12 инча (30 см.). Използвайте разредките в салати.
Komatsuna изисква много малко грижи за растенията, освен постоянно напояване, торове от време на време и зона без плевели. Те са предразположени към бълхи и понякога гъсеници. Използвайте плаващ ред, за да предотвратите тези вредители.
За непрекъснати доставки през цялата година,засадете малки площи последователно.
Препоръчано:
Важен ли е цветът на контейнера: какъв е ефектът от цвета върху сеялките
Когато засаждате растения, цветът на контейнера наистина ли има значение? Ако някога сте се чудили това, не сте сами. Научете за цвета на контейнера тук
Защо има дупки в моята хоста: причини, поради които растението хоста има дупки в листата
Hostas са надеждни ландшафтни растения. Тъй като обикновено са по-големи и по-красиви от миналата година, рядко се вглеждаме по-отблизо, докато не започнем да забелязваме, че листата на хоста имат дупки. Щракнете върху тази статия, за да разберете защо това се случва и какво можете да направите
Портокали с кисел вкус - защо моят сладък портокал има горчив вкус
Домашните градинари често остават с нежелан вкус на портокал и ще попитат: Защо сладкият ми портокал има горчив вкус? Научете какво причинява кисел вкус на портокали в тази статия, за да можете да коригирате проблема и да се насладите на плод с по-сладък вкус
Какви са репичките от диня и какъв вкус имат репичките от диня
Рипицата от диня е кремаво бяла ряпа, която прилича на диня. И така, какъв е вкусът на репичките от диня и какви други факти за динените репички могат да ни примамят да ги отглеждаме? Прочетете тази статия, за да получите повече информация
Компостни бактерии - Научете повече за това какъв тип бактерии има в компоста
Повечето бактерии, открити в компоста, са отговорни за разграждането на органичната материя. Като такива те се считат за полезни и необходими за здравословен компост. Прочетете тази статия, за да научите повече