Кои са най-добрите тикви за ядене - Научете за годните за консумация тикви

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:51

Ако сте на определена възраст, може би сте запознати с голямо разнообразие от тикви и годни за консумация тикви за готвене. Ако сте се излюпили по-скоро, лате с подправки от тиква Starbucks и фенерите Jack o’ може да са толкова далеч, колкото е стигнал вашият познат. Въпреки това, с нарастващата популярност на фермерските пазари и личното градинарство, се предлага широк спектър от разновидности на тиква за ядене. Нека да разгледаме някои от различните видове тикви за готвене.

Тикви за храна

Индианците отдавна са използвали годни за консумация тикви за готвене на всичко - от хляб до супи и са научили новопристигналите колонисти на много от техните кулинарни трикове. Тиквите могат да се приготвят на скара, печени, печени, задушени или печени цели в гореща жарава, както някога са правили местните хора.

Тиквите, използвани за храна, се различават от тези, отглеждани за дърворезба за Хелоуин. Тези тикви се отглеждат като големи, предимно кухи и с плоско дъно. Месото обаче не държи свещ за повечето сортове тиква за ядене. Той е воднист и мек, въпреки че семената са отлично препечени. Декоративните тикви от този род включват Howdon Biggy и Connecticut Field.

Тиквите, отгледани за храна, предлагат силен вкус, цвят ихранене. Тези членове на семейството на тиквички съдържат диетични фибри, витамини А и С, рибофлавин, калий, мед, манган, витамини Е и В6, тиамин, ниацин, фолиева киселина, желязо, калций, магнезий и фосфор! Уау, всичко с много малко мазнини или калории!

Най-добрите тикви за ядене

Въпросът кои са най-добрите тикви за ядене е малко сложен. Защо? Тъй като терминът тиква е обща дума, която обхваща няколко вида зимни скуош. Например, Cucurbita moschata включва тиквата от орех, но също така включва тиква Дикинсън с бледоцветен цвят, очевидно „тиквата по избор за консервираните тикви на Либи“..

Това означава, че видовете тикви за готвене наистина са просто тикви с твърда кожа. Вземете по-скоро пуснатия на пазара Jack-Be-Little. Този екземпляр с размер на палма е въведен през 1986 г. и най-вероятно е забравен сорт тиква от жълъд; изглежда като миниатюрна тиква, но има вкус на тиква от жълъди. Други малки тикви, които са вкусни, включват Baby Pam, бялото Baby Boo и New England Pie.

Видове тикви за готвене

• Cheese pumpkin – Тиквата със сирене (moschata) е клекнала, бледа тиква, която по-често се използва в изложби на есенни продукти, но е отличен съд за печене и може да се използва като супница за сервиране.
• тиква на Пепеляшка – Тиквата на Пепеляшка изглежда точно като тиквата, която се превърна в треньора на Пепеляшка. Има гъста, сладка, наподобяваща яйчен крем.
• Jarrahdale pumpkin – тиквите Jarrahdale са от Jarrahdale, Нова Зеландия и имат пъпешаромат с твърда, ярко оранжева плът без нишки.
• Lumina pumpkin – Тиквата Lumina е кръстена на призрачния си бял вид. Той е чудесен за печене, както и за дърворезба или рисуване.
• фъстъчена тиква – Фъстъчената тиква изглежда малко като фъстък със своята брадавица, но всъщност е тиква от Франция, където се нарича Galeux d’Eysines. Има сладко, оранжево месо, идеално за супи и е стар наследствен сорт.
• Тиква за пай – Тиквата за пай включва няколко разновидности тиква, отглеждани за ядене, а не за украса. Обикновено са по-малки и по-плътни от издълбаването на тикви. Red Warty е кръстоска между червена тиква Hubbard и тиква за пай с вкусна сладка плът. Прекрасният червеникав оттенък го прави красива тиква, използвана като декорация, въпреки че неравната кожа я прави трудна за издълбаване.
• Една-твърде-много тикви – Една-твърде-много, наречени така заради приликите си с червения зачервяване на лицето на хроничен пияница, са кремообразни с бледочервени вени, които потъмняват до по-наситено червено. Те правят страхотен пай или могат да се използват за дърворезба или декорация.

И не забравяйте тези тиквени семки! Те са заредени с фибри и протеини. Маслото от семената на тиквата „Styrian Hulless“от Австрия се рекламира заради тъмния си, наситен вкус, наситен със здравословни за сърцето мазнини.