Как и кога да си бера мангото: Съвети за събиране на манго у дома

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:01

Мангото е икономически важна култура в тропическите и субтропичните райони на света. Подобренията в събирането, обработката и доставката на манго му донесоха световна популярност. Ако имате достатъчно късмет да имате мангово дърво, може би сте се чудили „кога да си бера мангото?“Продължете да четете, за да разберете кога и как да берете плодове от манго.

Жътва на плодове от манго

Mangos (Mangifera indica) се намира в семейство Anacardiaceae заедно с кашу, спондия и шам-фъстък. Мангото произхожда от района на Индо-Бирма в Индия и се отглежда в тропическите до субтропичните низини на света. Те са били култивирани в Индия от над 4000 години, като постепенно си проправят път към Америка през 18-ти век.

Мангото се отглежда с търговска цел във Флорида и е подходящо за пейзажни екземпляри по югоизточните и югозападните крайбрежни зони.

Кога да си избера мангото?

Тези средни до големи, от 30 до 100 фута високи (9-30 м.) вечнозелени дървета дават плодове, които всъщност са костици, които варират по размер в зависимост от сорта. Прибирането на плодове от манго обикновено започва от май до септември във Флорида.

Докато мангото ще узрее на дървото, мангоприбирането на реколтата обикновено става, когато е твърда, но узряла. Това може да се случи от три до пет месеца от момента на цъфтежа им, в зависимост от разнообразието и метеорологичните условия.

Мангото се счита за зряло, когато носът или клюнът (краят на плода срещу стъблото) и плешките на плода са запълнени. За търговски производители плодовете трябва да имат минимум 14% сухо вещество преди прибиране на манго.

Що се отнася до оцветяването, обикновено цветът се е променил от зелено в жълто, вероятно с лек руж. Вътрешността на плода при зрялост се е променила от бяла в жълта.

Как да берем плодове от манго

Плодовете от манговите дървета не узряват всички наведнъж, така че можете да изберете това, което искате да ядете веднага и да оставите малко на дървото. Имайте предвид, че плодът ще отнеме поне няколко дни, за да узрее, след като бъде набран.

За да съберете мангото си, дръпнете плода. Ако стъблото се откъсва лесно, то е узряло. Продължете да берете по този начин или използвайте ножици за подрязване, за да премахнете плодовете. Опитайте се да оставите 4 инча (10 см.) стъбло в горната част на плода. Ако стъблото е по-късо, отделя лепкав млечен сок, който не само е разхвърлян, но и може да причини изгаряне. Изгарянето причинява черни лезии по плодовете, което води до гниене и намаляване на времето за съхранение и употреба.

Когато мангото са готови за съхранение, нарежете стъблата до ¼ инча (6 мм.) и ги поставете с дръжката надолу в тави, за да позволите на сока да се отцеди. Узряват мангото между 70 и 75 градуса F. (21-23 C.). Това трябва да отнеме между три и осем дни след прибиране на реколтата.