Съхранение на ядки от хикори - кога и как да събираме реколтата от ядки от хикори

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27

Прибирането на ядки хикори е семейна традиция в много от нашите региони. Повечето от видовете дърво хикори са открити в Северна Америка. Всъщност само три вида хикори се срещат извън Съединените щати. Това прави орехът хикори национално богатство и това, на което трябва да се наслаждават всички граждани. Това не е толкова труден скок, като се има предвид, че много от нашите гори имат големи популации от диви дървета хикори.

Една непринудена разходка в местната гора може да ви открие заобиколен от няколко вида хикори и тяхната реколта от ядки. Събирането на ядки от хикори е забавно, семейно занимание, което ще ви осигури запас от тези високо протеинови ядки, за да издържите през зимата.

Най-доброто време за събиране на реколта от ядки хикори

Дърветата от хикори имат плътни сладки ядки, които напомнят на меки орехи. До ядковото месо е трудно да се стигне поради твърдите, дебели черупки, но след като най-накрая усетите вкуса на тези маслени ядки, ще останете влюбени. Дърветата също са източници на сок, който може да се приготви за сироп, подобно на кленовите дървета и за тяхното дърво, както за инструменти, така и за пушене.

Ако имате достатъчно късмет да живеете в регион с дървета от хикори, вземете тежък чувал и малкотуристически обувки и научете как да събирате орехови дървета от хикори. Красивата есенна разходка и енергичният свеж въздух са само част от наградата. Паундове богати ядки могат да бъдат част от вашата зимна диета практически безплатно.

Есента е, когато може да откриете горски подове, осеяни с дебели черупки от ядки хикори. Кафявите до сиви твърди олющени ядки са узрели през есента и ще започнат да валят по време на бури и ветровито време. Можете също да опитате да разклатите дърво за изобилие от ядки, но внимавайте да стоите точно под реколтата си, тъй като може да получите тежък удар по главата за усилията си.

В райони на източната част на Съединените щати дърветата от хикори са често срещани в смесените гори. Има някои видове, които се използват като растения за обществена употреба в паркове и открити пространства, но повечето са в широколистни и смесени гори в дивата природа. Хикориите имат голяма реколта на всеки три години, но всяка година ще има известно производство.

Как да берем орехови дървета от хикори

Ядките са тежки и мазни, така че се препоръчва дебел, тежък чувал или щайга. След като намерите горичка от хикори, прибирането на реколтата е моментално. Проверете смлените ядки за непокътнати, с изключение на лека пукнатина. Вземете тези, които са относително непокътнати и нямат гнили петна.

Отстранете люспите, докато берете реколтата, за да им позволите да компостират обратно в земята и да обогатят почвата около дървото. Идеалната ядка ще има кафеникаво сива обвивка, а вътрешната обвивка ще бъде наситено кестенява.

Ако сте в гъсто залесена зона с по-големи дървета, защитаващи хикори, може да се наложи да разклатите растението, за да премахнетеядки. Внимавайте да се катерите по дърветата, за да ги разклатите.

Съвети за съхранение на ядки от хикори

След като получите наградата си, правилното съхранение на ядките от хикори ще гарантира, че ще издържат дълго време. Отделете житото от плявата, така да се каже, като поставите ядките в кофи с вода. Изхвърлете всички, които плуват. Месото от ядки няма да се яде.

Поставете наскоро събраните ядки на топло място, за да изсъхнат напълно. След като ядките изсъхнат, обикновено след няколко седмици, можете да ги държите на хладно място (като мазето или изба за корени) до един месец, стига мястото да е сухо и ядките да имат добър въздушен поток. Като алтернатива можете да обелите ядките и да замразите ядките в продължение на месеци.

Употреби на ядки хикори

Една от най-очевидните употреби на ядки хикори е просто да ги изядете от ръка. Обстрелването може да се окаже предизвикателство, но след като влезете в сладкото маслено месо, ще имате проблеми със спирането на закуската. Ядковото месо е полезно във всяка рецепта, изискваща пекани или орехи. Можете също да накиснете ядките в саламурена вода и след това да ги изпечете за солен хрупкав вкус. Могат да се пекат и на слаба фурна, но вкусът не е толкова наситен като директно печените меса.

Ако тръгвате да обстрелвате, за да съхранявате или замразявате ядките, не изхвърляйте тези черупки. Те са с високо съдържание на масла, но твърди като скали и горят бавно и равномерно. Добавете ги към камината за деликатен аромат на хикори или ги хвърлете на барбекюто, за да добавите фин вкус на хикори към месата.