Цъфтеж на растението от хрян: какво да правим с цветята на хряна

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Остър многогодишен хрян (Armoracia rusticana) е член на семейство Cruciferae (Brassicaceae). Много издръжливо растение, хрянът процъфтява в USDA зони 4-8. Използва се предимно за корените си, които се настъргват и се използват като подправка. Подобно на своите братовчеди, броколи и репички, растението хрян има цветя; въпросът е ядливи ли са цветята от хрян? Ако не, трябва ли да режете цветя от хрян?

Ядливи ли са цветята от хрян?

Както споменахме, хрянът се отглежда предимно заради пиперливия си корен. Издръжлива на студ култура, хрянът вирее на слънце или на частична сянка и се размножава от коренови резници. Хрянът се утвърждава бързо и дори след прибиране на корените, повече от вероятно ще се появи в градината, независимо дали искате или не. Поради тази причина много хора засаждат хрян в саксии, за да забавят възможността за разпространение.

Ако засадите хрян в градината, изберете слънчево до частично слънчево място и оставете 18-20 инча (45-50 см.) между насажденията. Засадете кореновите резници веднага щом земята се размрази достатъчно, за да копаете през пролетта.

Засадете резниците два пъти по-дълбоко от парчето корен, тъй като растенията развиват многодълъг главен корен. Това, разбира се, е причината, поради която растенията са склонни да се връщат и могат да станат инвазивни. Въпреки че изкопавате корена, за да приберете реколтата, е много трудно да получите всяка част. Останалите парченца корен лесно се размножават и, воала, хрянът ви расте отново.

Докато растенията растат, можете да берете млади листа, които да добавите към салати за пиперлив ефект. По-старите листа, макар и годни за консумация, са жилави и неприятни за вкус. И така, какво ще кажете за цветя върху хрян? При някои култури цветовете се прищипват или отрязват, за да се насърчи растежа на листата, особено при тревисти растения. При други растения цветята се насърчават, защото крайната цел е плодове.

Хрянът не попада в нито една от тези категории. Въпреки че може да видите цъфтящо растение от хрян, цъфтежът не е нито тук, нито там. Докато растението расте, малките листа стават големи, дълги до 2 фута (0,5 м.) и груби, а от върха на растението излиза цветно стъбло. От дръжките се раждат малки, незначителни, бели цветя.

През лятото може да видите или не можете да видите цъфтежа на растението хрян. Цветята на хряна не са от голямо значение, тъй като произвеждат малко, ако изобщо има, жизнеспособни семена. Няколко години растението може изобщо да не цъфти. И в двата случая, докато ароматните млади листа се използват за готвене, цветята не са.

Тъй като растението се отглежда заради корена му, няма нужда да режете цветя от хрян, освен ако, разбира се, не желаете да ги използвате за вътрешни цветни аранжировки - въпреки че цветята не са ефектни. Ако вашето растение от хрян има цветя, може дори да е от полза да го оставитецветовете сами. Те могат да привлекат опрашители в останалата част от зеленчуковата градина, което със сигурност не е лошо нещо.