Употреби за плодове от арония - как и кога да берем арония

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27

Арония са новата суперхрана или просто вкусно зрънце, произхождащо от източната част на Северна Америка? Наистина и двамата са. Всички горски плодове съдържат антиоксиданти и имат свойства за борба с рака, като акай бери е най-скоро рекламиран. Красотата на плодовете от арония е, че те са местни тук, в САЩ, което означава, че можете да отглеждате свои собствени. Следващата статия съдържа информация относно това кога да берем арония арония, както и употребата на плодовете от арония.

Използва се за плодове от арония

Арония (Aronia melanocarpa), или черна арония, е широколистен храст, който цъфти с кремави цветя в края на пролетта, за да стане малки, лилаво-черни плодове с размер на грахово зърно. Трябва да се отбележи, че черната арония е различно растение от подобно наречената арония от рода Prunus.

Времето за прибиране на реколтата от арония е през есента, което съвпада с промяната в зеленината на храста към неговите пламтящи есенни нюанси. Плодовете понякога се пренебрегват, тъй като храстът често се включва в пейзажа заради цветовете и цвета на листата, а не плодовете.

Много животни ядат плодове от арония, а прибирането и използването на арония са често срещани сред индианския народ. Събирането на плодове от арония беше основна хранав райони на северните Скалистите планини, северните равнини и бореалните горски райони, където плодовете се начукват заедно със семената си и след това се сушат на слънце. Днес, с помощта на цедка и малко търпение, можете да направите своя собствена версия на кожа от плодове от арония. Или можете да го направите точно както са направили индианците, с включени семена. Това може да не ви харесва, но самите семена са с високо съдържание на здравословни масла и протеини.

Европейските заселници скоро възприемат употребата на арония, превръщайки ги в сладко, желе, вино и сироп. С новия им статут на суперхрана, събирането и използването на арония отново набира популярност. Могат да се изсушат и по-късно да се добавят към ястия или да се ядат от ръка. Те могат да бъдат замразени или да бъдат изцедени, което също е основата за приготвяне на вино.

За да изцедите плодовете от арония, първо ги замразете и след това ги смилайте или смачкайте. Това отделя повече сок. В Европа плодовете от арония се приготвят в сироп и след това се смесват с газирана вода, по-скоро като италианска сода.

Кога да берем арония арония

Времето за прибиране на реколтата от арония ще настъпи в края на лятото до есента, в зависимост от вашия регион, но обикновено от средата на август до началото на септември. Понякога плодовете изглеждат узрели още в края на юли, но всъщност може да не са готови за прибиране на реколтата. Ако плодовете имат някакъв намек за червено по тях, оставете ги да узреят допълнително на храста.

Прибиране на плодове от арония

Аронията е плодовита и следователно е лесна за събиране. Просто хванете клъстера и плъзнете ръката си надолу, като изместитеплодове с един замах. Някои храсти могат да дадат до няколко галона плодове. Два или три галона (7,6 до 11,4 литра) плодове обикновено могат да се съберат за един час. Завържете кофа около отпадъците си, за да оставите двете си ръце свободни за бране.

Вкусът на черна арония варира от храст до храст. Някои са много пикантни, докато други са минимално и могат да се консумират пресни от храста. Ако не сте ги изяли всички, след като приключите с бране, плодовете могат да се съхраняват по-дълго от много други малки плодове, а също така не се смачкват толкова лесно. Могат да се съхраняват на стайна температура за няколко дни или за няколко дни по-дълго в хладилник.