Какво е твърда пшеница - Как да отглеждаме растения от твърда пшеница в градината

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:56

Американците ядат много пшеница в различните й търговски произведени форми. По-голямата част от него е обработена и триците, ендоспермът и зародишът се отделят, оставяйки смляно бяло, несъдържащо хранителни вещества бяло брашно. Използването на пълнозърнести храни е много по-хранително и по-богато на минерали от фибри, витамини от група В и антиоксиданти; поради което много градинари избират да отглеждат сами. Какво ще кажете за отглеждане на собствена твърда пшеница, например? Какво е твърда пшеница? Прочетете, за да разберете как да отглеждате твърда пшеница и за грижите за твърдата пшеница.

Какво е твърда пшеница?

Докато изпивате спагетите си Болонезе, спирали ли сте някога да се чудите от какво точно са направени пастата? Въпреки че тестените изделия могат да бъдат направени от други видове пшеница, твърдата пшеница се счита за по-висококачествена за производството на тестени изделия. Твърдата пшеница, Triticum turgidum, се използва за повечето сушени тестени изделия и кус-кус, както и за отгледан и плосък хляб в целия Близък изток.

Информация за твърда пшеница

Durum е единственият тетраплоиден (четири комплекта хромозоми) вид пшеница, който се култивира в търговската мрежа днес. Разработено е чрез изкуствен подбор от опитомена пшеница, отглеждана в централно мястоЕвропа и Близкия изток около 7 000 г. пр.н.е. Подобно на пшеничната пшеница, твърдата пшеница е с острия, което означава, че има четина.

На латински Durum означава „твърда” и наистина твърдата пшеница е най-твърдата от всички сортове пшеница, което означава, че има най-твърдите зърна. Това е пролетна пшеница, отглеждана предимно в северните Големи равнини. Докато твърдата пшеница може да се използва за приготвяне на хляб, тя се използва почти изключително за направата на брашно от грис за тестени изделия.

Как да отглеждаме твърда пшеница

Всички си мислим за акра развълнувани житни полета, но дори и малък парцел може да събере на домашния градинар достатъчно зърно за домакинска употреба. Засаждането на няколко килограма семена може да се превърне в осем пъти повече годни за консумация зърнени култури, така че дори и малък парцел пшеница трябва да е достатъчно за средното семейство.

Твърда пшеница, пролетна пшеница, трябва да бъде засадена веднага щом може да се обработва земята. Подгответе слънчево място през есента, като заорате и след това обработете и посеете семена през пролетта. В идеалния случай pH на почвата трябва да е неутрално, около 6,4.

Семената могат да се излъчват на ръка в малък парцел. Може дори да се засажда на редове, както бихте направили други видове култури. Покрийте семето, като го загребете на дълбочина от 1 до 1 ½ инча (2,5-4 см.) и уплътнете засятата зона.

Грижи за твърда пшеница

След като площта е засята, наистина няма толкова много допълнителни грижи при отглеждането на твърда пшеница. Просто не забравяйте да давате на растенията по инч (2,5 см.) вода на седмица. Разбира се, ако получите продължително сухо време, поливайте по-често.

Растенията са засети толкова близо един до друг, че няма да поникне плевел, има достатъчно време просто да седнете и да се възхищаватевашето собствено развълнуващо се житно поле за няколко месеца, докато дойде време за жътва и вършитба.