2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:54
Много градинари и готвачи знаят за бъза, малките тъмни плодове, които са особено популярни в европейската кухня. Преди плодовете обаче идват цветята, които сами по себе си са вкусни и полезни. Продължете да четете, за да научите повече за обичайните употреби на цветя от бъз и какво да правите с цветя от бъз.
За използването на цветя от бъз
Преди да готвите с или да погълнете цветя от бъз, важно е да разберете няколко неща. Докато повечето видове бъз са годни за консумация, когато са сготвени, другите части на растението, включително листа, стъбла и корени, са токсични за хората.
Sambucus nigra, или черен бъз, е най-често използваното растение за прибиране на цветя от бъз. Въпреки че тези цветове от бъз се поглъщат често, те са технически с високо съдържание на определени алкалоиди и цианидинови гликозиди, които, ако се консумират в излишък, могат да доведат до проблеми като гадене, повръщане и диария.
Ако не сте сигурни за вида на растението бъз, от което берете реколтата, най-добре е да закупите цветя от реномиран източник, за да избегнете проблеми.
Как да използвате цветя от бъз
Чудите се какво да правите с цветя от бъз? Има няколко употреби на цветя от бъз, от десертиот напитки до чайове. Цветовете от бъз имат безпогрешен аромат и вкус, който е подобен на сладко бяло вино и перфектно напомня за лятото.
Balderflower cordial е особено вкусна смес, която може да се направи чрез варене на цветовете за половин час, прецеждане на частиците и добавяне на равен обем захар към останалата вода. Полученото сърце може да се добавя към напитки или да се смесва в десерти, където придава невероятен аромат. Може също да се замразява и съхранява, за да освежи тъмните зимни нощи.
По същия начин можете да изсушите цветята и да ги запазите, за да ги използвате при готвене. Опитайте да хвърлите шепа цветя в леко овкусено тесто за кекс или дори в смес за палачинки.
Още употреби за цветя от бъз
Употребата на цветя от бъз не се ограничава само до кулинарията. Въпреки че журито официално е наясно с лечебните свойства на бъза, те са били използвани от векове на няколко континента като противовъзпалително средство, като продукт за грижа за кожата и като болкоуспокояващо..
Оставете малко количество цветя да се накисне във вряща вода за няколко минути, за да създадете прост, успокояващ чай, за който се твърди, че освен всичко друго, облекчава симптомите на обикновена настинка. Или просто го изпийте, за да се насладите на опияняващия аромат на бъз.
Препоръчано:
Употреби за растения от алое вера - общи употреби и ползи от алое
Алое вера е нещо повече от атрактивно сочно стайно растение. Ето някои от най-необичайните приложения на това интригуващо растение
Ръководство за трансплантация на бъз: Научете за преместването на храст от бъз
Растенията от бъз са привлекателни и продуктивни. Ако имате лошо разположен храст, преместването на бъз не е трудно. Получете съвети тук
Реколта и употреби на цветя от бъз: Защо трябва да отглеждате плодове от бъз за техните цветя
Бъзът е най-известен с плодовете си, но можете да отглеждате и бъз за техните цветя. Американският бъз е бързорастящ храст, който ще толерира различни условия и изисква малко грижи и поддръжка. Научете повече в тази статия
Ръководство за прибиране на цветя от бъз: Научете как и кога да берете цветя от бъз
Цветята от бъз имат дълга традиция на употреба и цветни знания. Те са най-полезни в билкови смеси през сезона на грип и настинка. Брането на цветовете от бъз през сезона и сушенето им е отличен начин да ги запазите за есенните и зимните болни. Тази статия ще помогне
Можете ли да ядете теменуги: Научете за рецептите и идеите за теменуга
Ядливи ли са теменурките? Да! Теменужките са едни от най-популярните ядливи цветя, както защото можете да ядете техните чашелистчета, така и защото се предлагат в толкова широка гама от цветове. Те са популярни, както пресни в салати, така и захаросани в десерти. Научете повече в тази статия