2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01
Сандвич с пастърма и ръж просто не би бил същият без семена от кимион. Кимът е този, който отличава ръжения хляб от всички други деликатеси, но чудили ли сте се как иначе да използвате кимион? Има множество употреби на кимия, главно за употреба в готвене, но и за лечение на медицински проблеми. Прочетете, ако се интересувате какво да правите с кимион след прибиране на реколтата.
За билките от кимион
Кимион (Carum carvi) е издръжлива, двугодишна билка, произхождаща от Европа и Западна Азия. Отглежда се предимно заради плодовете или семената, но както корените, така и листата са годни за консумация. Кимът е член на сенникови ароматни растения, заедно с анасон, кимион, копър и копър. Подобно на тези подправки, кимионът е естествено сладък с вкус на женско биле.
Първият сезон на растеж, растенията от кимион образуват розетка от листа, които приличат по-скоро на моркови с дълъг главен корен. Те растат до около 8 инча (20 см.) височина.
През втория сезон на растеж високите стъбла от 2 до 3 фута (61-91 см.) са покрити с плоски чадъри от бели или розови цветя от май до август. Следните семена са малки, кафяви и оформени като полумесец.
Използване на кимион
Ако вашият опит ссемената на ким се простира само до гореспоменатите пастърма и ръж, тогава може би се чудите какво да правите със семената на кимион. Корените са подобни на пащърнака и, точно като този кореноплоден зеленчук, са вкусни, когато се пекат и ядат заедно с месни ястия или се добавят в супи и яхнии.
Листата на билките от кимион могат да се берат през цялото лято и да се добавят в салати или да се сушат за бъдещо добавяне в супи и яхнии.
Семената обаче могат да бъдат намерени в много различни култури в сладкиши и сладкарски изделия и дори в ликьори. Как да използваме кимион от градината? Включете ги в течност за поширане за риба, свинско печено, доматени супи или сосове, топла немска картофена салата, зелева салата или любимо ястие на любителите на зелето - кисело зеле.
Етеричните масла, изцедени от семената, са били използвани в много козметични продукти като сапуни, лосиони, кремове и парфюми. Той дори намери своя път в билковите пасти за зъби.
В минали времена кимът е бил използван за успокояване на редица физически заболявания. По едно време дори се смяташе, че билките от кимион могат да действат като талисман за защита на хората от вещици и също се добавят към любовните отвари. Съвсем наскоро кимионът беше добавен към храната на питомните гълъби с вярата, че те няма да се отклонят, ако се хранят с тази вкусна билка с много приложения.
Препоръчано:
Ръководство за прибиране на кимион: Научете как да събирате семена от кимион
Най-често използваната част от кимия е семето. Това е лесно растение за отглеждане и прибирането на семена от ким е само процес в две стъпки. Щракнете върху следното, за да научите кога да берете кимион, така че семената да са на върха на своя вкус
Контрол на болестта от кимион – Как да разпознаем и лекуваме болестите от кимион
Кимионът е страхотна билка за отглеждане в градината. Докато повечето хора мислят само за семената като за ядливи, всъщност можете да ядете цялото растение, включително корените. За съжаление има някои болести от ким, които могат да навредят или дори да убият вашите растения. Научете за тях тук
Отглеждане на кимион от семена: как и кога да сеем семена от кимион
Отглеждането на кимион от семена не е трудно и ще се насладите на вида на дантелените листа и гроздове от малки бели цветя. След като растението узрее, можете да използвате листа и семена в различни ароматни ястия. Научете как да засадите семена от ким в тази статия
Семена и резници от кимион: Размножаване на билки от кимион в градината
Най-често растенията от ким се отглеждат с цел събиране на семена. И докато отглеждането на кимион от семена ще изисква известно внимание към детайлите, процесът на размножаване на кимион е прост. Научете повече за размножаването на кимион в тази статия
Отглеждане на семена от кимион: Как да отглеждаме кимион
Кимионът е ароматна и ароматна билка. Семето на кимион е най-използваната част от растението, но всички части на растението са годни за консумация. Отглеждането на кимион изисква известно търпение и тази статия може да помогне