2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:53
Много хора никога не са чували за чинсага или африканско зеле преди, но това е основна култура в Кения и храна за глад за много други култури. Какво точно е чинсага? Чинсага (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) е зеленчук за препитание, който се среща в тропически до субтропичен климат от морското равнище до по-високите височини на Африка, Тайланд, Малайзия, Виетнам и много други региони. В декоративната градина може всъщност да познаваме това растение като цвете на африкански паяк, роднина на цветята на клеомата. Продължете да четете за повече информация относно отглеждането на зеленчуци чинсага.
Какво е Чинсага?
Африканското зеле е едногодишно диво цвете, което е въведено в много други тропически до субтропични части на света, където често се счита за инвазивен плевел. Зеленчукът Чинсага може да се намери, растящ покрай пътища, в култивирани или угари, покрай огради, напоителни канали и канавки.
Има изправен, разклонен навик, който обикновено достига височина между 10 до 24 инча (25-61 см.). Клоните са слабо облистени с три до седем овални листчета. Растението цъфти с бели до розови цветове.
Допълнителна информация за Чинсага
Тъй като се намира африканско зелена толкова много места има изобилие от причудливи имена. Само на английски може да се нарича цвете на африкански паяк, копеле горчица, котешки мустаци, цвете на паяк, кичур на паяк и цвете на див паяк.
Той е с високо съдържание на няколко хранителни вещества, включително аминокиселини, витамини и минерали и като такъв е важна част от диетите на много хора от Южна Африка. Листата са около 4% протеин и също имат антиоксидантни свойства.
Употреби на зеленчуци от Chinsaga
Африканските зелеви листа могат да се консумират сурови, но обикновено се варят. Хората Бирифор варят листата в сос или супа, след като ги измият и накълцат. Хората Моси готвят листата в кускус. В Нигерия хауса ядат както листата, така и разсада. В Индия листата и младите филизи се консумират като пресни зелени. Хората в Чад и Малави също ядат листата.
В Тайланд листата обикновено се ферментират с оризова вода и се сервират като подправка за туршия, наречена phak sian dong. Семената също са годни за консумация и често се използват вместо горчица.
Друга употреба на зеленчуци от чинсага не е кулинарна. Поради антиоксидантните свойства, които листата имат, те понякога се използват като лечебна билка за подпомагане на хора с възпалителни заболявания. Корените се използват за лечение на треска и сок от корена за лечение на ужилвания от скорпион.
Как да отглеждаме африканско зеле
Chinsaga е издръжлив на USDA зони от 8 до 12. Може да понася песъчливи до глинести почви, но предпочита добре дренирана почва с неутрално до основно pH. Когато отглеждате зеленчуци чинсага, не забравяйте да изберете място, което имапълно слънце с много място за разпространение.
Посейте семена върху повърхността на почвата или леко покрийте с пръст през пролетта на закрито или в оранжерия. Покълването ще стане след 5 до 14 дни при 75 градуса F. (24 C.). Когато разсадът получи първите си няколко листа и температурата на почвата се затопли, втвърдете ги за една седмица преди разсаждане навън.
Препоръчано:
Грижи за зеле Orient Express – Как да отглеждате китайско зеле Orient Express
Китайското зеле Orient Express е вид напа зеле и се отглежда в Китай от векове. Отглеждането е почти същото като обикновеното зеле; обаче узрява много по-бързо. За повече информация относно отглеждането на свое собствено ориентско експресно зеле, щракнете върху следната статия
Зона 8 сортове къдраво зеле - Как да отглеждате къдраво зеле в градините на зона 8
Калето е лесно за отглеждане и може да се отглежда в няколко зони на USDA. Вземете зона 8, например. Какви сортове зеле от зона 8 има? Щракнете върху тази статия, за да научите как да отглеждате зеле в зона 8 и друга полезна информация относно растенията от къдраво зеле за зона 8
Най-добрият начин за подрязване на брюкселско зеле - съвети как да отрежете растенията от брюкселско зеле
Брюкселско зеле, изглежда, че или ги обичате, или ги мразите. Ако това е първият ви път, когато отглеждате свое собствено, може би се чудите как да подрежете растения от брюкселско зеле или дори трябва да отрежете брюкселско зеле? Научете повече в тази статия
Условия за отглеждане на цъфтящо къдраво зеле - Как да отглеждате декоративни растения от къдраво зеле
Декоративните растения от зеле могат да направят прекрасно червено, розово, лилаво или бяло шоу в прохладната сезонна градина с много минимални грижи. Научете повече за отглеждането на цъфтящо зеле в тази статия, за да можете да се насладите на това цветно растение
Общи проблеми с къдравото зеле - болести по къдравото зеле и вредители в градината, засягащи растенията от къдраво зеле
Защитата на растенията от кале за реколтата за следващата година започва след есенната реколта. Много от насекомите, които увреждат зелето и разпространяват болести, зимуват в растителните остатъци. Защитете ги с информация от тази статия