2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:51
Френският киселец (Rumex scutatus) може да не е една от билките, намиращи се надолу по пътеката за подправки в местния супермаркет, но има дълга история на употреба. Придава цитрусов вкус на много видове ястия. Това многогодишно може да се използва прясно или за готвене. Може също да расте като плевел при подходящи условия. Френското билково растение киселец може да е точното нещо, което да завърши вашата градина с билки в кухнята.
Какво е френски киселец?
Билките от френски киселец са членове на семейството на елдата. Повечето градинари отглеждат френски киселец, за да го използват пресен в различни рецепти. Използва се по подобен начин на спанака, но има силно кисел вкус, който може да надмине други вкусове. Освен това е с високо съдържание на оксалова киселина и следователно се използва пестеливо от тези, които са обезпокоени от съединението.
Част от растението, използвано в готвенето, са дългите листа с форма на копие. Те са яркозелени и дълги от 6 до 12 инча (15-31 см.). Френската билка киселец произвежда розетка от лъскави листа, които се излъчват от центъра. Младите листа са леко набръчкани и ще имат по-малко киселинност и горчивина от по-големите, по-стари листа.
Ако не се намесите, заводът ще го направипроизвеждат цветно стъбло с малки зелени цветя, които остаряват до червеникавокафяви. Можете да използвате този вид билка от киселец в супи, яхнии, салати или дори да приготвите вкусно песто от листата.
Как да отглеждаме френски киселец
Разсадници близо до вас може да предложат растението за закупуване или можете да опитате да го започнете от семена. Директно засяване рано напролет в подготвено легло с пълно слънце. Включете много органична материя. Покрийте семената с инч (2,5 см.) влажна почва.
Покълването е бързо, в рамките на една седмица. Разредете разсада на поне 10 инча (25 см.) един от друг. Разстелете мулч около кореновите зони на растенията и ги поддържайте умерено влажни.
Можете да режете листа по всяко време и повече ще растат. Малките листа на тези билки са най-нежни и имат най-добър вкус.
Грижа за френския киселец
Няколко вредители или проблеми с болести поразяват тази билка, но понякога се случва. Използвайте стръв за охлюви или медна лента, за да отблъснете охлюви и охлюви. Листокопачите, листните въшки и бълхите могат да причинят известни щети. Няколко ларвни насекоми вероятно ще атакуват листата. Пиретрините или маслото от нийм ще помогнат за ограничаване на всякакви зарази.
Разделете това многогодишно растение на всеки три до четири години. По-старите растения обикновено имат горчиви листа, но сеитбата на всеки три години с нови растения ще поддържа непрекъснати доставки на тази вкусна билка. Отрежете цветните стъбла, докато се оформят, за да предотвратите заболяването на растението и да намалите производството на листа.
Препоръчано:
Готвене с киселец: Как да използвате билки от киселец в кухнята
Киселецът е билка, често използвана в целия свят. Има редица приложения в кухнята на билките от киселец. Може да се яде прясно или варено и има ярък лимонов привкус. За да научите повече за готвенето с киселец, щракнете върху следната статия
За какво се използват френски дренажни канали – Изграждане на френски дренаж в пейзажа
С внимателно планиране има начини да отклоните водата далеч от дворовете и домовете. Един често срещан метод е чрез инсталиране на френска канализация - но какво е френска канализация? Щракнете върху следната статия за информация относно изграждането на френски канал
Употреби на растението киселец: Какво да правим с билките от киселец
Киселецът е по-рядко използвана билка, която по едно време е била изключително популярна готварска съставка. Отново намира своето място сред кулинарите и с основателна причина. Интересувате ли се от готвене с киселец? Щракнете тук, за да научите как да приготвите билкови растения от киселец
Отглеждане на киселец в саксии: Научете за грижата за киселец, отглеждан в контейнери
Вкусният киселец е лесен за отглеждане зеленолистен. Толкова е лесно, че можете дори да отглеждате киселец в контейнер. Лимонените, тръпчиви листа ще бъдат лесни за достъп в саксия точно пред вратата, осигурявайки разнообразие в купата за салата и много хранителни вещества. Щракнете тук, за да научите повече
Билки от френски естрагон - Как да отглеждаме френски естрагон
Най-добрият приятел на главния готвач и основна билка във френската кухня, растенията от френски естрагон са греховно ароматни с аромат, ухаещ на сладък анасон и вкус, подобен на този на женско биле. Получете съвети за отглеждане тук