2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26
Калето има ли бодли? Повечето градинари биха казали не, но този въпрос понякога се появява във форумите за градинарство, често придружен от снимки, показващи бодливи листа от зеле. Тези остри шипове на листата от зеле могат да бъдат абразивни и със сигурност не изглеждат много вкусни. За да предотвратите това да се случи във вашата градина, нека проучим някои причини защо зелето е бодливо.
Намиране на бодли по листата от кейл
Най-простото обяснение за намирането на бодливи листа от зеле е случаят на погрешна самоличност. Калето е член на семейство Brassicaceae. Тя е тясно свързана със зелето, броколите и ряпата. Листата на ряпа понякога са покрити с бодливи тръни.
От събирането на семена до етикетирането на разсад, объркване може и се случва. Така че, ако откривате бодли по листата от кейл в градината си, възможно е да сте закупили по невнимание растения от ряпа. Формата и крехкостта на листата на ряпа могат много да наподобяват някои сортове зеле.
Добрата новина е, че листата от ряпа са годни за консумация. Те са склонни да бъдат по-твърди от другите зелени, така че е най-добре да берете листата, когато са млади. Освен това готвенето омекотява тръните, което прави листата на ряпа вкусни. В по-лошия случай можете да изчакате корените на ряпата да се увеличат и ще получите ползата от зеленчук, който не сте очаквали.
Защо има кейлтръни?
По-сложно обяснение е, че малко зеле е бодливо, в зависимост от сорта. Повечето сортове зеле принадлежат към същия вид (Brassica oleracea) като зелето, броколите и карфиола. Този вид зеле произвежда гладки листа. Повечето случаи на бодливи листа от зеле се срещат в руски или сибирски сортове.
Руското и сибирското къдраво зеле принадлежат към Brassica napus, вид, получен в резултат на кръстоска между B. oleracea и Brassica rapa. Ряпата с бодливите си листа е представители на вида B. rapa.
Руското и сибирското зеле, както и други представители на вида B. napus, също са алотетраплоидни хибриди. Те съдържат множество набори хромозоми, всеки набор идва от родителските растения. Това означава, че генът на бодливите листа от родителската ряпа може да присъства както в ДНК на руското, така и в сибирското зеле.
В резултат на това кръстосването между различни разновидности на руско и сибирско зеле може да изведе тази генетична черта. Много пъти, сортове с бодливи листа от къдраво зеле присъстват в смесени пакетчета от семена от зеле. Неопределените сортове в тези пакети могат да идват от неконтролирано кръстосване на полето или може да са поколението F2 гладколистни хибриди.
Освен това, някои разновидности на руското къдраво зеле се отглеждат за декоративни цели и могат да растат бодли върху листата на кейл. Тъй като декоративните сортове не се отглеждат за консумация, тези листа може да нямат вкуса или нежността на кулинарно зеле.
Препоръчано:
Закрепване на растенията от къдраво зеле – какво причинява къдравото зеле
Вървите до градината си в един прекрасен летен ден, само за да откриете, че къдравото ви зеле е хвърчало. Въпреки че това може да бъде разочароващо, можете да научите как да спрете това да се случва отново
Използване на къдраво зеле след прибиране на реколтата: Какво да правим с къдраво зеле от градината
Чудили ли сте се какво да правите с кейл, който расте във вашата градина? Щракнете тук за някои от многото приложения на зелето
Растения от морско къдраво зеле Cordifolia: Информация за отглеждането на голямо морско къдраво зеле
Голямо морско зеле (Crambe cordifolia) е привлекателно, но ядливо растение за озеленяване. И така, какво точно е по-голямото морско зеле и идва ли от океана, както подсказва името? Кликнете върху следващата статия, за да научите повече за това растение
Моето къдраво зеле е отишло в семена: събиране на семена от болтове къдраво зеле
Известно за употребата си в кухнята, кейлът е лесно за отглеждане зеленолистно, което процъфтява при по-ниски температури. За разлика от много обикновени градински зеленчуци, растенията от зеле са всъщност двугодишни. В тази статия ще обсъдим как да съберем семена от зеле, за да можете да засадите друга култура
Общи проблеми с къдравото зеле - болести по къдравото зеле и вредители в градината, засягащи растенията от къдраво зеле
Защитата на растенията от кале за реколтата за следващата година започва след есенната реколта. Много от насекомите, които увреждат зелето и разпространяват болести, зимуват в растителните остатъци. Защитете ги с информация от тази статия