Кулинарни билкови градини - Как да създадете ядлива билкова градина

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:10

Градина с ядливи билки или градина с кулинарни билки е съставена от билки, които се използват предимно за добавяне на вкус към вашето готвене и салати или за приготвяне на чай. Ядивната билкова градина е най-популярният тип билкова градина за домашния градинар.

Когато избирате билки за вашата кулинарна билкова градина, внимавайте да проверите вкуса на билките, преди да закупите растенията. Има много разновидности на различни билки и някои имат по-силен вкус от други. За да сте сигурни, че получавате желания вкус, отщипете едно листо и го опитайте.

Най-добре е да държите градина с кулинарни билки в непосредствена близост до вашата кухня, точно пред задната врата например, или дори в няколко саксии на перваза на кухненския прозорец. И в двата случая, колкото по-близо, толкова по-добре, защото никой не иска да минава през двора, за да вземе няколко пресни билки, докато приготвяте любимо ястие.

Избор на годни за консумация билки

Вашата собствена перфектна градина с ядливи билки ще се състои от всички различни билки, които използвате в готвенето на вашето семейство всеки ден. Различните култури и различните видове кухни използват различни билки. Избирайки да отглеждате билките, които използвате най-често, ще си спестите много пари и много време, като не се налага да бягате до магазина за хранителни стокивсеки път, когато рецептата ви изисква използването на пресни билки.

Ако семейството ви обича да яде италиански храни, може да изберете да започнете вашата италианска билкова градина с:

• босилек
• риган
• Розмарин
• магданоз

За френска кухня можете да изберете да отглеждате френски билки:

• Естрагон
• Chervil
• Мащерка
• Майоран
• Копър

За азиатски ястия, които може да искате да отглеждате азиатски билкови градински растения като:

• Cilantro, известен също като кориандър
• лимонена трева

Билките, използвани в мексиканската готвене, включват билки като:

• Сладък босилек
• Spearmint
• Laurel (залив)
• Лимонова върбинка

Популярните ядливи билки, които могат да се използват за приготвяне на чаени градини, са:

• Лайка
• Peppermint
• Spearmint

Други популярни билки за кулинарната билкова градина може да включват:

• лук
• Sage
• Копър

Спасяване на годни за консумация билки

Повечето билки са най-добри, когато се използват пресни от вашата градина, но в края на вегетационния сезон може да искате да замразите или изсушите някои от вашите билки за употреба през зимните месеци.

Изсушените билки могат да се съхраняват в продължение на месеци в херметически затворени буркани, пластмасови контейнери или найлонови торбички. Сушените билки губят част от вкуса си с течение на времето, така че не забравяйте да коригирате рецептите си съответно. Замразените билки също могат да се съхраняват за продължителни периоди от време, стига да се съхраняват херметически, пластмасовиконтейнери или торби за предотвратяване на счупване.

Кухненски билкови градински комплекти

Кухненски билкови градински комплекти са налични и стават доста популярни. Те правят стартирането на кулинарна билкова градина бързо и лесно. В кухненския билков градински комплект ще намерите всичко необходимо, за да започнете и отглеждате своя собствена ядлива билкова градина, включително семена, почва и керамика. Кухненски билкови комплекти можете да намерите онлайн или в местния градински център.

Разбира се, не е нужно да купувате комплект, за да започнете. Няколко глинени саксии, почва за саксии и малко семена са всичко, от което се нуждаете. След като разраснете градината си с ядливи билки, ще се чудите как някога сте оцелявали без нея.