Прибиране на слънчогледи: Как да берем слънчогледови семки

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:08

Едно от удоволствията от гледането на тези огромни жълти цветя, следващи лятното слънце, е очакването на прибиране на слънчогледови семки през есента. Ако сте си направили домашната работа и сте засадили сорт слънчоглед с големи, пълни глави, вие сте за удоволствие, но внимавайте; няма да сте единственият, който събира слънчогледови семки. Прибирането на слънчоглед е любимо минало време на птици, катерици, полски мишки и елени. За да победите местната дива природа, важно е да знаете кога да берете реколтата от слънчоглед.

Кога да берем слънчогледови семки

Прибирането на слънчогледи е лесно, но решението кога да се прибират слънчогледи може да накара някои градинари да спрат. Главите, събрани преди подходящото време, може да имат много семенни обвивки с малко месо. Изчакайте твърде дълго, за да приберете слънчогледа и нежните семена ще бъдат твърде сухи за печене. Изчакайте, докато животните започнат да жънат слънчоглед вместо вас и няма да остане нищо за вас!

Прибирайте слънчогледите, когато листенцата им изсъхнат и започнат да падат. Зелената основа на главата ще стане жълта и в крайна сметка кафява. Семената ще изглеждат пълни и обвивките на семената ще бъдат изцяло черни или черно-бели ивици в зависимост от сорта. Ако животните или птиците са проблем, можете да покриете главите с фина мрежа или хартиени торбички веднага щом венчелистчетата започнат даувяхване.

Как да берем слънчогледови семки

Докато повечето производители са съгласни кога да берат слънчогледи, как да се берат слънчогледови семки е до голяма степен въпрос на предпочитание и нито един метод не осигурява по-голям добив.

Един метод за прибиране на слънчогледовите семки позволява на семената да узреят напълно на стъблото. Когато семената са напълно узрели и тепърва започват да се разхлабват от главата, отрежете стъблото на около един инч (2,5 см.) под главата. Сега бързо разтрийте семената от главата с ръка, издухайте плявата и оставете семената да изсъхнат, преди да ги приберете.

Вторият метод за прибиране на слънчогледа започва, когато около две трети от семената са узрели. Изрежете по-дълго парче стъбло. 3 до 4 инча (7,5 до 10 см.) работи добре. Увийте хартиена торбичка около главата и окачете главите на добре проветриво място за няколко седмици, за да изсъхнат. Уверете се, че районът е топъл, но не горещ.

Прибирането на слънчоглед има дълга история като американска традиция и те са били част от диетата на човека от векове. Индианците са събирали слънчогледови семки много преди пристигането на европейците. Те сваряват главите, за да извличат маслото, и ядат семената или сурови, или изпечени в хляб, а запарките се използват за лечение. Семената са добър източник на калций, фосфор и калий.

Спестяване на слънчогледови семки

След като семената са събрани, те могат да бъдат използвани веднага или запазени за засаждане през следващия сезон. Изсушете напълно семената си, преди да ги съхранявате. Колкото по-сухи са семената, толкова по-дълго ще се съхраняват. Съхранявайте семената в затворен контейнер, като например запечатан, херметичен зидарбуркан. Не забравяйте да етикетирате съдържанието ясно и да го датите.

За семена, които ще се съхраняват само за един сезон, поставете контейнера на хладно и тъмно място. Хладилникът е чудесно място за съхранение на семена. За да гарантирате, че семената остават сухи, можете също да поставите силикагел или 2 супени лъжици (29,5 mL) мляко на прах, увити в кърпичка на дъното на буркана. Можете също да замразите семената си. Или ги поставете в херметичен контейнер, безопасен за замразяване, или ги хвърлете в торба за фризер. Повечето слънчогледови семки издържат до една година, когато се съхраняват в хладилник или фризер. Съхранените за кратко време, като например в килера, трябва да се използват в рамките на 2-3 месеца.

Каквито и да са причините за прибирането на слънчогледови семки, независимо дали като храна през зимата за птиците или вкусно лакомство за вашето семейство, прибирането на слънчоглед е лесно и забавно и може да създаде нова есенна традиция за вас и вашето семейство.