2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06
Сега, след като успешно сте отгледали и събрали своя чесън, е време да решите как да съхранявате ароматната си реколта. Най-добрият начин за съхранение на чесън зависи от това как възнамерявате да го използвате. Продължете да четете, за да научите повече за това как да съхранявате прясно набран чесън от вашата градина, включително съхранение на чесън, преди да засадите повече през следващата година.
Как да съхранявате чесън
Има редица методи за съхранение на чесън от градината. След като приберете реколтата, ще трябва да решите как да съхранявате чесъна въз основа на вашите предпочитания и какво планирате да правите с реколтата си.
Съхранение на чесън при стайна температура
Разпространете някои вестници на място, далеч от слънчева светлина и на хладно, добре проветриво място. Оставете чесъна да изсъхне най-малко две седмици, в мрежеста торбичка или проветривен съд, докато корите станат като хартия. Този метод на въздушно сухо съхранение запазва чесъна за пет до осем месеца.
Как да съхранявате чесън чрез замразяване
Замразеният чесън е идеален за супи и яхнии и може да бъде постигнат по един от трите начина:
- Нарежете чесъна и го увийте плътно във фризер. Счупете или настържете, ако е необходимо.
- Оставете чесъна необелен и замразете, като отстранете скилидките, ако е необходимо.
- Замразете чесъна, като смесите малко чесънскилидки с олио в блендер с помощта на две части зехтин към една част чесън. Изстържете каквото е необходимо.
Как да съхранявате прясно набран чесън чрез сушене
Чесънът трябва да е пресен, твърд и без синини, за да изсъхне с помощта на топлина. Отделете и обелете скилидките и нарежете по дължина. Сушете карамфил при 140 градуса F. (60 C.) в продължение на два часа и след това при 130 градуса F. (54 C.), докато изсъхне. Когато чесънът е хрупкав, е готов.
Можете да направите чесън на прах от пресен, изсушен чесън, като разбъркате до фино. За да направите чеснова сол, можете да добавите четири части морска сол към една част чеснова сол и да разбъркате за няколко секунди.
Съхранение на чесън в оцет или вино
Обелените карамфили могат да се съхраняват в оцет и вино, като се потапят и съхраняват в хладилник. Използвайте чесън, стига да няма растеж на мухъл или повърхностни дрожди във виното или оцета. Не съхранявайте на плота, тъй като ще се развие мухъл.
Съхранение на чесън преди засаждане
Ако искате да запазите част от реколтата си за засаждане през следващия сезон, просто събирайте реколтата както обикновено и съхранявайте на хладно, тъмно, добре проветриво място.
Сега, когато знаете как да съхранявате прясно набран чесън от градината, можете да изберете най-добрия начин за съхранение на чесън въз основа на вашите индивидуални нужди.
Препоръчано:
Твърдо гърло срещу чесън с меко гърло: разграничаване на чесън с меко гърло и чесън с твърдо гърло
Каква е разликата между чесън с меко гърло и чесън с твърдо гърло? Прочетете, за да научите повече за това какво разделя тези две основни разновидности
Можете ли да отглеждате закупен от магазин чесън – засаждане на чесън в магазин за хранителни стоки
Ако чесънът ви е седял твърде дълго и сега има зелени издънки, може да се чудите дали можете да отглеждате купен от магазина чесън. Разберете тук
Засаждане на луковици с чесън - Как да отглеждаме чесън от луковици
Размножаването на чесън често се свързва със засаждането на скилидки чесън. Друг метод за размножаване също е във възход, отглеждането на чесън от луковици. Въпросът е може ли да се отглежда чесън от луковици? Прочетете тази статия за повече информация
Унищожаващи плевели преди поникване - как действат хербицидите преди поникване
Убийците на плевели преди поникване се използват върху установени тревни площи като част от годишните усилия за борба с вредителите по растенията. Какво представляват хербицидите преди поникване? Научете повече за тях в тази статия. Щракнете тук за повече информация
Прибиране на чесън: Най-доброто време за събиране на чесън
Значи засадихте чесън в градината и го оставихте да расте през цялата зима и цяла пролет и сега се чудите кога трябва да берете чесън. Прочетете тук, за да разберете най-доброто време за прибиране на реколтата от чесън