Време за прибиране на фъстъци - Научете кога да копаете фъстъци

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06

Фъстъците са членове на семейството на бобовите, заедно с боба и граха. Плодът, който произвеждат, всъщност е грах, а не орех. Растенията имат уникален и интересен начин на развитие. След като цветята се оплождат, те създават колче, което се простира надолу от яйчника на цветето. Колчето расте от яйчника надолу в почвата, където се образуват фъстъците. След като узреете, можете да започнете да събирате фъстъци. Нека научим повече за времето за прибиране на реколтата от фъстъци, включително как и кога да изкопаете фъстъци в градината.

Кога да копаем фъстъци

Времето за прибиране на реколтата от фъстъци е 90 до 110 дни след засаждане за варени видове и 130 до 150 дни след засаждане за печени сортове.

Обикновено можете да берете фъстъци през есента, когато листата започнат да пожълтяват. Издърпайте растение и проверете шушулките, преди да приберете цялата реколта, за да сте сигурни за времето за прибиране на реколтата от фъстъци. Шушулките са най-добрият индикатор кога да копаете фъстъци.

Фъстъците трябва почти да напълнят шушулките. Ако вътрешността на шушулката е тъмна на цвят, фъстъците са презрели за варене, но все още са подходящи за сухо печене. Прибирайте фъстъците незабавно, ако растенията са загубили по-голямата част от листата си или черупките нямат стабилна привързаност към растението.

Как се събират фъстъците?

Така че след като знаете кога да изкопаете фъстъци, трябва да отговорите на въпроса „Как се събират фъстъците?“. Разхлабете почвата около растенията с лопата или градинска вилица, преди да приберете фъстъците. Издърпайте растенията и изтръскайте излишната почва от корените, оставяйки шушулките прикрепени. Проверете почвата, за да се уверите, че не оставяте шушулки след себе си.

Фъстъците трябва да изсъхнат в продължение на три или четири седмици, преди да ги подготвите и съхранявате. Закачете растенията на топло и сухо място и ги предпазвайте от пряка слънчева светлина. След две седмици почистете останалата почва и отстранете шушулките от корените. Разстелете ги на един слой върху равна повърхност и ги оставете да изсъхнат още седмица или две. Високата влажност по време на периода на сушене насърчава мухъл.

Съхранение и приготвяне на събрани фъстъци

Съхранявайте суровите фъстъци в добре проветриво помещение в мрежести торби, където ще се съхраняват няколко месеца, ако са правилно изсушени и защитени от гризачи.

Печете фъстъци в един слой върху бисквитка в 350 градуса по Фаренхайт фурна (177 C.). Времето за готвене зависи от влагата в ядките, но обикновено са готови за 13 до 18 минути. Съхранявайте печените фъстъци в херметически затворени контейнери. За по-дълго съхранение поставете ядките в хладилник до 12 месеца.

Сварете фъстъци с кошер сол в достатъчно вода, за да ги покрие за три часа. От време на време разбъркайте фъстъците и добавете вода, ако е необходимо. Сварените фъстъци се наслаждават най-добре, докато са още топли.