Какво е зимното зеле: Съвети за отглеждане на зеле през зимата

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06

Зелето е прохладно сезонно растение, но е необходимо малко планиране, за да го накарате да процъфтява в пълния студ на зимата. Има няколко трика как да отглеждате зимно зеле. Какво е зимно зеле? Това са късни разновидности на зелето, но с малко защита запазването на зелето през зимата е възможно за повечето видове. Ако обичате зеле, зимните сортове ще осигурят свежия вкус и през студения сезон.

Какво е зимното зеле?

Сортовете зеле, които се запазват най-добре, имат по-студена толерантност и се започват по-късно през сезона. Зимните зелки имат по-малки глави и са по-твърди. Някои видове включват Huron, OS Cross и Danish Ball Head, които са сортове с дълъг сезон, които могат да дадат плод през зимата. Знаейки кога да засадите зимно зеле за късна реколта, ще гарантирате, че времето за зрялост е през сезона. Разпределете засаждането за по-постоянни добиви.

Как да отглеждаме зимно зеле

Посейте семена директно в подготвено легло в средата на лятото. Някои градинари може да се чудят кога да засадят зимно зеле. Докато чакате до средата на лятото, можете да сеете по всяко време до края на лятото или дори началото на есента при мек климат. Семената ще покълнат при температури до 40 градуса F. (4 C.).

Последователно сейте всяка седмица за реколта, която ще продължи през зимата. Отглеждането на зеле през зимата е същото като ранното зеле. Трябва да се внимава младите листа да не бъдат изложени на замръзване, в противен случай те ще изсъхнат и умрат.

Зимните култури се нуждаят от по-рядко напояване, тъй като по-голямата част от тяхната влага се доставя от природата. Внимавайте зоната да не е прекалено влажна и да се оттича добре. Зелето, което е в блатиста почва, има тенденция да се цепи.

Методи за зимно отглеждане на зеле

Можете да започнете семената в апартаменти на закрито или директно да сеете в края на юли до началото на август. Младото зеле може да изгори при интензивна слънчева светлина, така че осигурете покривала на редовете. Това ще ви помогне да ги предпазите от зелеви мухи и други вредители. Покритията на редовете имат допълнителното предимство да задържат топлината при замръзване. Това ще предпази растенията от студено изгаряне.

Странична рокля с оборски тор за хранене на зреещите глави. Уверете се, че леглото за семена има добър дренаж, за да предотвратите увреждане на корените от лед по време на студено отглеждане. В умерен климат главите се „държат“доста добре навън, тъй като растежът се забавя с по-студено време.

Задържането на зеле през зимата в някои зони не е възможно. Ще трябва да берете главите в началото на зимата, когато температурите се понижават, за да се предотврати разцепването. Опитайте и да отглеждате зеле в контейнери. Те имат плитки корени и произвеждат добре в големи контейнери.

Съхранение на зимно зеле

Можете да съхранявате зимното зеле в коренова изба, мазе или хладилник за няколко месеца. Отстранете всички повредени листа от външната страна и сложете зелето върху решетки или в решетката ведин слой. Температурата трябва да е близка до замръзване, но не съвсем.

Запазването на зелето през зимата ще ви възнагради с хрупкавите, пикантни вкусове в началото на пролетта, преди първата реколта за сезона да е готова за прибиране на реколтата.