Ползи от плодовете на заквасена черева - Как да отглеждаме дървета от закваска

2026 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:05

Soursop (Annona muricata) има своето място сред уникалното семейство растения, Annonaceae, чиито членове включват cherimoya, яйчен крем и захарна ябълка, или pinha. Дърветата от кисела сол дават странно изглеждащи плодове и произхождат от тропическите райони на Америка. Но какво е закваска и как отглеждате това екзотично дърво?

Какво е Soursop?

Плодът на киселото дърво има бодлива външна обвивка с мека, силно наситена със семена пулпирана вътрешност. Всеки от тези цветни плодове може да достигне повече от един фут (30 см.) на дължина и, когато узрее, меката каша се използва в сладолед и шербет. Всъщност това малко вечнозелено дърво произвежда най-големия плод от семейство Annonaceae. Съобщава се, че плодът може да тежи до 15 паунда (7 k.) (въпреки че Книгата на рекордите на Гинес посочва най-големия като 8,14 паунда (4 k.)) и често е с изкривена форма на сърце.

Белите сегменти на плода закваска са предимно без семки, въпреки че има няколко семена. Семената и кората са токсични и съдържат отровни алкалоиди като аноин, мурицин и циановодородна киселина.

Soursop е известен с множество различни имена в зависимост от страната на отглеждане. Името Soursop произлиза от холандското zuurzak, което означава „кисел чувал“.

Как да отглеждаме кисели дървета

Дървото на киселото дърво може да достигневисочина от 30 фута (9 м.) и е устойчив на почва, въпреки че процъфтява в добре дренирана, пясъчна почва с pH 5-6,5. Тропически екземпляр, това ниско разклонено и храстовидно дърво не понася студ или силни устойчиви ветрове. Въпреки това ще расте на морското равнище и до надморска височина от 3 000 фута (914 m.) в тропически климат.

Бързо растящи, кисели дървета дават първата си реколта три до пет години след засяването. Семената остават жизнеспособни до шест месеца, но по-добър успех се постига чрез засаждане в рамките на 30 дни след прибиране на реколтата и семената ще покълнат в рамките на 15-30 дни. Размножаването обикновено става чрез семена; обаче могат да се присаждат сортове без влакна. Семената трябва да се измият преди засаждане.

Soursop Tree Care

Грижата за киселото дърво включва обилно мулчиране, което е от полза за плитката коренова система. Прекалено високите температури от 80-90 F. (27-32 C.) и ниската относителна влажност причиняват проблеми с опрашването, докато малко по-ниските температури и 80 процента относителна влажност подобряват опрашването.

Дърветата от закваска трябва да се напояват редовно, за да се предотврати стрес, който ще причини окапване на листата.

Торете всяко тримесечие на годината с 10-10-10 NPK при ½ паунда (0,22 кг.) годишно за първата година, 1 паунд (0,45 кг.) за втората и 3 паунда (1,4 кг.) за всяка година след това.

Изисква се много малко подрязване, след като се постигне първоначалното оформяне. Трябва само да подрязвате мъртви или болни крайници, което трябва да се направи след приключване на реколтата. Покачването на дърветата на 6 фута (2 м.) ще улесни прибирането на реколтата.

Прибиране на плодове от закваска

При прибиране на реколтатазакваска, плодът ще промени от тъмнозелен до по-светъл жълтеникавозелен тон. Шиповете на плода ще омекнат и плодът ще набъбне. Плодът от кисела курица ще отнеме между четири до пет дни, за да узрее, след като бъде набран. Дърветата ще дават поне две дузини плодове годишно.

Ползи от плодове от закваска

Освен приятния си вкус, ползите от киселата закваска включват 71 kcal енергия, 247 грама протеин и калций, желязо, магнезий, калий и фосфор - да не говорим, че е източник на витамини C и A.

Soursop може да се консумира прясно или да се използва в сладолед, мус, желета, суфлета, сорбе, торти и бонбони. Филипинците използват младите плодове като зеленчук, докато в Карибите пулпата се пасира, а млякото се смесва със захарта, за да се пие или смесва с вино или ракия.