2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:05
Източните влияния се превърнаха в мейнстрийм в Съединените щати и други страни. Кухните са богати на разнообразие, здравословни, цветни, наситени с вкус и хранителни качества и широко достъпни. Отглеждането на азиатска билкова градина носи тези екзотични вкусове и ползи за домашния готвач.
Ако сте нов в приключенската кухня, може да се чудите какво представляват азиатските билки? Те са продукти на вековни цивилизации, чиито гъвкави и адаптивни методи за готвене използват култивирани и естествени растения за техните медицински, сензорни и здравословни цели. Има много видове азиатски билкови растения за отглеждане за почти всеки климат или като билки в саксии. Опитайте няколко и разширете кулинарните си хоризонти.
Какво са азиатските билки?
Вкусовете на Китай, Япония, Тайван, Виетнам, Тайланд и Източна Индия са само някои от зашеметяващите употреби на азиатските билки. Регионите диктуват преобладаващите вкусове и растения, но има много междукултурни употреби на една и съща билка, като кориандър.
Широкият набор от азиатски билки допринася за традиционния стил на храна за всеки регион. Докато тайландските готвачи могат да използват тайландски босилек, малки червени люти чушки и кокосово мляко като основни вкусове, черен кимион и гарам масала се включват в много индийски ястия. Необходимостта отместните продукти са насочили използването на местните билки за овкусяване, както и за медицински цели.
Видове азиатски билки
Има толкова много видове азиатски билкови растения, че пълен списък би бил невъзможен тук. Най-често срещаните и сортовете, които се отглеждат в Северна Америка, са най-удобните за употреба и адаптивни към много видове азиатска кухня.
Заедно с селекция от азиатски чушки, лук, листни зеленчуци и грудки, пълната азиатска билкова градина трябва да има следното:
- кориандър
- Монетен двор
- лимонена трева
- Джинджифил
- лист от кафир лайм
- Чесън лук
- Шисо билка
Това са лесни за отглеждане азиатски билки и семена или начало често се предлагат в градински центрове.
Как да отглеждаме азиатски билки
Билките като мента, риган, мащерка и майорана са известни като издръжливи и прости растения за отглеждане в градината или в контейнер. Много от азиатските билки изискват умерен до топъл климат, но те също могат да се адаптират към контейнери, за да се отглеждат на слънчев топъл перваз на прозореца.
Започването от семена е евтин начин да опитате ръката си в градинарството на екзотични билки. Следвайте инструкциите на опаковката, при условие че са на английски, или просто ги стартирайте, както бихте направили всяко семе в плоски или малки саксии. Повечето билки се нуждаят от слънчева светлина, топлина и първоначална влага и след това могат да издържат на някои по-сухи периоди, след като растенията узреят. Стартовете трябва да излизат в градинското легло на слънчево място с добър дренаж, след като отмине всяка опасност от замръзване.
Внимавайте за вредители и избягвайтеполиване отгоре, тъй като растенията могат да бъдат чувствителни към излишната влага и да развият проблеми с ръжда или гъбички. Подрязвайте дървесните сортове, за да принудите компактния растеж, да премахнете мъртвия растителен материал и да отщипете цветя, особено при растения като кориандър или босилек.
Да научите как да отглеждате азиатски билки може да бъде полезно начинание, което ще ви даде интересни вкусове и аромати, с които да играете в кухнята си през цялата година.
Препоръчано:
Възпроизвеждане на азиатски лилии - Научете за размножаването на азиатски лилии
Размножаването на азиатска лилия в търговската мрежа се извършва чрез луковици, но ако имате търпение, можете да спестите пари и да ги отглеждате от разделяне, семена или дори листа. Опитайте да възпроизведете азиатски лилии по някой от тези начини за забавен, интересен проект. Научете повече тук
Какво представляват древните билки - Научете повече за градинарството с древни билкови растения
Замисляли ли сте се как би изглеждала древноримска билкова градина? Може би се чудите какви са древните билки. Намерете отговорите на тези въпроси в тази статия, както и информация как да създадете своя собствена древна билкова градина
Какво е азиатски цитрус Psyllid - Научете за контрола на азиатски цитрусови псиллид
Ако забелязвате проблеми с вашите цитрусови дървета, това може да са вредители по-конкретно, увреждане на азиатските цитрусови плодове. Научете повече за жизнения цикъл на азиатските цитрусови псилиди и вредите, които тези вредители причиняват, включително лечението, в тази статия
Грижа за азиатските круши - съвети за отглеждане на азиатски круши в пейзажа
С вкусен аромат на круша, но твърда ябълкова текстура, отглеждането на собствени азиатски круши се превръща в популярна опция за тези с домашна овощна градина. Получете съвети и информация за отглеждане на азиатски круши в тази статия
Ръководство за отглеждане на азиатски зеленчуци - Грижа за азиатските зеленчуци
Днес зеленчуците в азиатски стил са навсякъде. Азиатските кореноплодни зеленчуци изобилстват и да, зелени, листни зеленчуци също. С тези нови възможности за отглеждане възникват въпроси относно грижата за азиатските зеленчуци. Тази статия може да помогне