Какво представляват азиатските билки - Как да отглеждаме азиатски билкови растения

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27

Източните влияния се превърнаха в мейнстрийм в Съединените щати и други страни. Кухните са богати на разнообразие, здравословни, цветни, наситени с вкус и хранителни качества и широко достъпни. Отглеждането на азиатска билкова градина носи тези екзотични вкусове и ползи за домашния готвач.

Ако сте нов в приключенската кухня, може да се чудите какво представляват азиатските билки? Те са продукти на вековни цивилизации, чиито гъвкави и адаптивни методи за готвене използват култивирани и естествени растения за техните медицински, сензорни и здравословни цели. Има много видове азиатски билкови растения за отглеждане за почти всеки климат или като билки в саксии. Опитайте няколко и разширете кулинарните си хоризонти.

Какво са азиатските билки?

Вкусовете на Китай, Япония, Тайван, Виетнам, Тайланд и Източна Индия са само някои от зашеметяващите употреби на азиатските билки. Регионите диктуват преобладаващите вкусове и растения, но има много междукултурни употреби на една и съща билка, като кориандър.

Широкият набор от азиатски билки допринася за традиционния стил на храна за всеки регион. Докато тайландските готвачи могат да използват тайландски босилек, малки червени люти чушки и кокосово мляко като основни вкусове, черен кимион и гарам масала се включват в много индийски ястия. Необходимостта отместните продукти са насочили използването на местните билки за овкусяване, както и за медицински цели.

Видове азиатски билки

Има толкова много видове азиатски билкови растения, че пълен списък би бил невъзможен тук. Най-често срещаните и сортовете, които се отглеждат в Северна Америка, са най-удобните за употреба и адаптивни към много видове азиатска кухня.

Заедно с селекция от азиатски чушки, лук, листни зеленчуци и грудки, пълната азиатска билкова градина трябва да има следното:

• кориандър
• Монетен двор
• лимонена трева
• Джинджифил
• лист от кафир лайм
• Чесън лук
• Шисо билка

Това са лесни за отглеждане азиатски билки и семена или начало често се предлагат в градински центрове.

Как да отглеждаме азиатски билки

Билките като мента, риган, мащерка и майорана са известни като издръжливи и прости растения за отглеждане в градината или в контейнер. Много от азиатските билки изискват умерен до топъл климат, но те също могат да се адаптират към контейнери, за да се отглеждат на слънчев топъл перваз на прозореца.

Започването от семена е евтин начин да опитате ръката си в градинарството на екзотични билки. Следвайте инструкциите на опаковката, при условие че са на английски, или просто ги стартирайте, както бихте направили всяко семе в плоски или малки саксии. Повечето билки се нуждаят от слънчева светлина, топлина и първоначална влага и след това могат да издържат на някои по-сухи периоди, след като растенията узреят. Стартовете трябва да излизат в градинското легло на слънчево място с добър дренаж, след като отмине всяка опасност от замръзване.

Внимавайте за вредители и избягвайтеполиване отгоре, тъй като растенията могат да бъдат чувствителни към излишната влага и да развият проблеми с ръжда или гъбички. Подрязвайте дървесните сортове, за да принудите компактния растеж, да премахнете мъртвия растителен материал и да отщипете цветя, особено при растения като кориандър или босилек.

Да научите как да отглеждате азиатски билки може да бъде полезно начинание, което ще ви даде интересни вкусове и аромати, с които да играете в кухнята си през цялата година.