Какво представляват чайотите - Как да отглеждаме скуош от чайот

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27

Растенията Chayote (Sechium edule) са член на семейство Cucurbitaceae, което включва краставици и тикви. Известни също като зеленчукова круша, мирлитон, чоко и яйчен мозък, растенията чайот са родом от Латинска Америка, по-специално южно Мексико и Гватемала. Отглеждането на чайот се култивира от предколумбовите времена. Днес растенията се отглеждат и в Луизиана, Флорида и югозападните щати, въпреки че повечето от това, което консумираме, се отглежда и след това се внася от Коста Рика и Пуерто Рико.

Какво са чайотите?

Chayote, както бе споменато по-горе, е тиква, а именно зеленчук от тиква. Плодовете, стъблата, младите листа и дори клубените се консумират на пара или варени в яхнии, бебешка храна, сокове, сосове и ястия с паста. Популярна в страните от Централна и Южна Америка, тиквата чайот е въведена в Антилите и Южна Америка между осемнадесети и деветнадесети век с първото ботаническо споменаване през 1756 г.

Използвани основно за консумация от човека, стъблата на скуош чайот се използват и за направата на кошници и шапки. В Индия тиквата се използва за фураж, както и за човешка храна. Инфузии от растящи листа от чайот са били използвани за лечение на камъни в бъбреците, атеросклероза и хипертония.

Плодът наРастенията chayote са светлозелени с гладка кожа, с форма на круша и нискокалорични с доста калий. Тиквата Chayote се предлага от октомври до март, въпреки че поради нарастващата си популярност, повече магазини я предлагат целогодишно. Изберете плодове с равномерно оцветяване без петна и след това съхранявайте плодовете в найлонова торбичка в хладилника до един месец.

Как да отглеждаме чайот

Плодът на растенията чайот е чувствителен към студ, но може да се отглежда чак на север до зона 7 на отглеждане на USDA и ще презимува в зони 8 и по-топло чрез отрязване на лозата обратно до нивото на земята и силно мулчиране. В родния си климат чайотът дава плод в продължение на няколко месеца, но тук цъфти едва през първата седмица на септември. След това е необходим 30-дневен период без замръзване, за да получите плодове.

Chayote може да се покълне от плодове, закупени в супермаркета. Просто изберете неопетнени плодове, които са зрели, и след това ги поставете настрани в 1 галон (4 L.) саксия с пръст със стъблото нагоре под ъгъл от 45 градуса. Саксията трябва да се постави на слънчево място с температури от 80 до 85 градуса F. (27-29 C.) с периодично поливане. След като се развият три до четири набора листа, прищипете върха на бегача, за да създадете клон.

Подгответе хълм със смес от 20 паунда (9 кг.) оборски тор и почва в зона с размери 4 x 4 фута (1 x 1 м.) на пълно слънце. Ако почвата ви е склонна към тежка глина, смесете с компост. В зони 9 и 10 изберете място, което ще предпази чайота от изсушаващи ветрове и което ще осигури следобедна сянка. Трансплантирайте след преминаване на опасността от замръзване. Космически растения 8 до 10фута (2-3 м.) един от друг и осигурете пергола или ограда за поддържане на лозята. Известно е, че старите многогодишни лози растат 30 фута (9 м.) за сезон.

Поливайте растенията дълбоко на всеки 10 до 14 дни и дозирайте с рибна емулсия на всеки две до три седмици. Ако живеете в дъждовен регион, подправете хълма с оборски тор или компост. Чайотът е много податлив на гниене, всъщност, когато се опитвате да покълнете плодовете, най-добре е да навлажнете саксийната среда веднъж и след това не отново, докато кълновете не се появят.

Chayote е податлив на същите атаки на насекоми, които засягат други скуош. Приложението с инсектициден сапун или нийм може да контролира насекоми, включително бели мухи.

Използвайте ръкавици, когато белите и приготвяте чайот, тъй като сокът може да причини дразнене на кожата.